இறைச்சி கொண்டு முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் செய்முறையை subtleties எங்களுக்கு பல ஒரு தாகமாக பூர்த்தி உள்ளே இறைச்சி போன்ற சுவையான அடைத்த முட்டைக்கோஸ் அன்பு, ஆனால் அனைத்து அதை சமைக்க தயார், இது ஒரு நீண்ட மற்றும் கடினமான ஆக்கிரமிப்பு கருத்தில். எனினும், குறிப்பாக சில அனுபவம் இல்லத்தரசிகள் பயன்படுத்தும் தங்கள் சமையல் இரகசியங்களை சில தெரிந்தால், இறைச்சி கொண்டு அடைத்த முட்டைக்கோசு செய்முறையை சிக்கலான எதுவும் இல்லை. உதாரணமாக, அனைவருக்கும் அது மென்மை கொடுக்க இறைச்சி கொண்ட முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் முட்டைக்கோசு பற்றி தெரியும். ஆனால் நீங்கள் வெறுமனே முட்டைக்கோசு தலையை முன்கூட்டியே முடக்கிவிடலாம், பின்னர் மென்மையாகவும், வெப்பமான சிகிச்சையுடனும் இருக்கும். அடிவாரத்தில் கடுமையான கோடுகள் ஒரு கூர்மையான கத்தியைக் கொண்டு வெட்டப்படுகின்றன அல்லது ஒரு மரத் தொடுதலுடன் முறிந்துவிடும், அதனால் அவை மடிப்பு உறைகளில் தலையிடாது. மேலும், முட்டைக்கோசு இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்குகளை அணைக்காதபோது, சிலவற்றை நூல்களுடன் பிணைக்கின்றன. ஆனால் நீங்கள் வேறொரு வழியில் இதை செய்யலாம்: முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அவை பொன்னிற பழுப்பு வரை சூடான தாவர எண்ணெயில் முன் வறுத்திருந்தால் வடிவத்தை வைத்திருக்கும். மூலம், அது வெள்ளை முட்டைக்கோசு இலைகள் இறைச்சி போர்த்தி வேண்டும், நீங்கள் சாவோய் முட்டைக்கோஸ், கீரை, பீற்று இலைகள் அல்லது திராட்சை பயன்படுத்தலாம். பல்வேறு வகையான இறைச்சிகளில் இருந்து ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அடைத்த முட்டைக்கோஸ்.
பொருட்கள்:- பன்றி இறைச்சி 600 கிராம்
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 1 பிசி.
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் 1 பிசி.
- வட்ட-தானிய அரிசி 100 கிராம்
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- கருப்பு மிளகு தூள் 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- தக்காளி பேஸ்ட் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- புளிப்பு கிரீம் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- வேகவைத்த தண்ணீர் 0.5 லிட்டர்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 0.5 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
- படி 1 இறைச்சி, முட்டைக்கோசு தண்டுகள், வெங்காயம், கேரட், அரிசி மற்றும் மசாலா தேவைப்படும் இறைச்சி கொண்டு முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் தயார் செய்ய.
- படி 2 நிரப்புதல் தயார் செய்ய 2 நடுத்தர பல்புகள் க்யூப்ஸ் மற்றும் ஒரு கேரட் மூன்று ஒரு கரடுமுரடான grater.
- படி 3 தாவர எண்ணெய் உள்ள தங்க வரை கேரட் கொண்ட வெங்காயம் வறுக்கவும்.
- படி 4 பன்றி இறைச்சி மற்றும் சமைத்த வறுத்த அரிசி இறைச்சி கலந்து, வேகவைத்த அரிசி, உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு சேர்த்து.
- படி 5 இறைச்சி மற்றும் தேவையான பொருட்கள் நன்றாக கலந்து.
- படி 6 இலைகள் மீது முட்டைக்கோசு "பிரிப்பதற்கு", ஸ்டம்பை அகற்றவும்.
- படி 7 முட்கரண்டி இருந்து ஒவ்வொரு முட்டைக்கோஸ் இலை கவனமாக பிரித்து.
- படி 8 பிறகு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் முட்டைக்கோசு இலைகளை சமைக்கவும். முழு பிளக் தாள்களாக பிரிக்க முடியாது என்றால், அது முற்றிலும் பற்றவைக்கப்படும், பின்னர் "பிரிக்கப்பட்ட".
- அடி 9 அடி ஒவ்வொரு தாள் இருந்து ஒரு திட பகுதியாக வெட்டு, அதனால் இலை இன்னும் நெகிழ்வான மற்றும் இறைச்சி, அரிசி மற்றும் வறுத்த இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக இறைச்சி 1-2 தேக்கரண்டி பரவியது என்று.
- அடி 10 பின்னர் இறைச்சி போர்த்தி: நீங்கள் ஒரு உறை அல்லது ஒரு குழாய் முடியும் - அது உங்கள் ஆசை மற்றும் முட்டைக்கோசு இலைகள் வடிவம் சார்ந்துள்ளது.
- படி 11 எனவே அனைத்து முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயார். பின்னர் சாஸ் தயார்: தக்காளி பசை, புளிப்பு கிரீம், தண்ணீர் மற்றும் மசாலா சேர்த்து - ஒரு ஒரேவிதமான நிலைத்தன்மையுடன் பரபரப்பை.
- படி 12 ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அடைத்த முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் வைத்து சாஸ் சேர்க்க.
- அடி 13 மற்றும் நாம் 50-60 நிமிடங்கள் மெதுவாக தீ மீது குண்டு அனுப்ப. சாஸ் அணைக்கப்படும் செயல்முறையில் முயற்சி செய்யப்படலாம், தேவையானால் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.