- முட்டைக்கோசு தலைவர் - 0.5 துண்டுகள்
- அத்கெகே சீஸ் (Panira) - 500 கிராம்
- மாவு - 200 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்
- மஞ்சள் - 1 டீஸ்பூன்
- கறி - 1 தேக்கரண்டி
- Corianra - 1 டீஸ்பூன்
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - - ருசிக்க
- தரையில் மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் உப்பு நீரில் முட்டைக்கோஸ் அரை தலை வைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெப்பம், கறி மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து. சிறிது வறுக்கவும். பிறகு வறுத்த பான் மீது வெட்டப்பட்ட அடீஜி சீஸ் வைக்கவும். இரு பக்கங்களிலும் சீஸ் வறுக்கவும் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். வெட்டப்பட்ட தலையில் தனி இலைகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது, சற்று மடங்கு இடங்களில் ஒவ்வொரு இலைகளையும் ஊடுருவி, அதில் வறுத்த சீஸ் போடலாம். உறைக்குச் சுருக்கு. பின்னர் மாவு உறை போர்த்தி. புளிப்பு கிரீம், மஞ்சள், கொத்தமல்லி, உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து ஒரு கலவையை மூடி, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கலாம். உறை வறுக்கவும் தயாராக உள்ளது. இதை அனைத்து உறைகள் மூலம் செய்யுங்கள். பின்னர் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
சேவை: 6-7