முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சமையல் முட்டைக்கோஸ் உருளைகளை இந்த வழியில் புதிய மற்றும் அடித்து, ஆனால், கோதுமை இலை மீது பூர்த்தி மடிப்பதற்கான மட்டுமே நேரத்தில் இந்த செய்முறையை அவர்கள் இருந்து உள்ளது, ஆனால் முட்டைக்கோசு இலைகள் உருவாக்கும் மிகவும் கொள்கை அடிப்படையில் நாம் செய்ய பயன்படுத்தப்படும் ஒரு இருந்து! சாவோய் முட்டைக்கோஸ் இலைகள் வெள்ளை முட்டைக்கோசு இலைகள் போலல்லாமல், இன்னும் பெக்கிங் முட்டைக்கோஸ் போன்றவை, ஐம்பது நிமிட இடைவெளியில் சற்று மீள் நீளமாக இருக்கும், ஆனால் சர்க்கரைக் குழம்பு, சர்க்கரைச் சாஸ் மற்றும் புளிப்பு பூசணத்தின் நறுமணத்தை பெறுகிறது. வாயில்!
பொருட்கள்:- சாவோய் முட்டைக்கோஸ் 1 பிசி.
- கேரட் 1 பிசி.
- வெங்காயம் 1 PC.
- இனிப்பு மிளகு 0.5 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் 400 கிராம்
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 200 மிலி
- உப்பு 3 தேக்கரண்டி.
- கருப்பு மிளகு தூள் 1 தேக்கரண்டி.
- சிக்கன் பைலட் 600 கிராம்
- காளான் 400 கிராம்
- கோழிக்குஞ்சு முட்டைக்கோசு, 2 கோழி மார்பகங்கள், சாம்பிக்ன்கள், பெரிய கேரட், வெங்காயம் (இல்லை மதிப்பு), சிவப்பு இனிப்பு மிளகு, புளிப்பு கிரீம் 15%, சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், உப்பு , கருப்பு நிலத்தில் மிளகு.
- படி 2 கோழி என் fillet, ஒரு காகித துண்டு அதை காய மற்றும் 10 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் அதை வைத்து. எனவே, உறைந்த நிலையில், இறைச்சி வெட்டுவது நமக்கு எளிதாக இருக்கும். 12-13 துண்டுகளாக ஒவ்வொரு துண்டுப்பகுதியிலும் நாம் வெட்டுவோம், மொத்தத்தில் 25 துண்டுகள் கிடைக்கும்.
- படி 3 சிறிது சிக்கன் பீப்பாய், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை துண்டு துண்டாக வெட்டிவிடும்.
- படி 4 இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது.
- படி 5 இப்போது நாம் முட்டைக்கோசில் ஈடுபட்டுள்ளோம். நாம் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், தீ, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு முழு முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோசு வைத்து, மேல் இலைகள் மென்மையாக மாறும், நாம் அவர்களை வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் போட. இலைகள் முட்டைக்கோசு இலைகளை போர்த்துவதற்கு முற்றிலும் ஏற்றதல்ல வரை நாம் அனைத்து முட்டைக்கோசுகளிலும் செய்கிறோம்.
- படி 6 இலைகள் சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியடையும், ஒரு சுத்தியலால் கடுமையாக உறைந்துவிடும்.
- படி 7 எனவே அனைத்து இலைகள் செய்ய.
- படி 8 இப்போது காளான் நிரப்பலை தயார் செய்யுங்கள். நாம் வெங்காயம் சுத்தம், கேரட் (நாம் முழு கேரட் 1/3 பயன்படுத்த பூர்த்தி செய்ய), மிளகு மற்றும் காளான் நன்றாக என் பகுதிகளாக. காய்கறிகளும் காளான்களும் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன, அரை சமைத்த வரை சிறிய அளவில் சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
- அடி 9 இப்போது நாம் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சேகரிக்கிறோம். முட்டைக்கோஸ் இலை 1-2 என்ற விகிதத்தில் (இது கோழி வடிகட்டியின் துண்டுகளின் எண்ணிக்கையையும், முட்டைக்கோஸ் இலைகளின் எண்ணிக்கையும் போதிய அளவுக்கு இல்லை, மேலும் கூடுதல் பொருட்கள் இல்லை), 2 தேக்கரண்டி கோழி துண்டுகளையுடைய ஒரு துண்டு. காளான் நிரப்புதல்.
- படி 10 நாம் வழக்கமாக அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் போல், ரோல் போர்த்தி.
- அடி 11 ஒரு முட்டைக்கோஸ் உள்ள முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் இறுக்கமாக வைத்து. மொத்தத்தில், நான் 22 முட்டைக்கோஸ் அடைத்தேன்.
- படி 12 நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயாரிக்கிறோம். ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் சிறிது வறுத்த பாண்டில் மீதமுள்ள கேரட், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு வெங்காயம் மீது தடவி, அனைத்து புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, அனைத்து நேரம் கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆவியாகும்.
- படி 13 புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் நிரப்பவும்.
- அடி 14 ஒரு பெரிய தீ மீது போட்டு, ஒரு மூடி கொண்டு, சாஸ் கொதித்தது, சுமார் 45 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் தீ மற்றும் குண்டு கீழே திரும்ப. புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கொண்டு தூவி, சூடான முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் பரிமாறவும், அதில் அவர்கள் stewed.