- பீன்ஸ் - 200 கிராம்
- தண்ணீர் - 2 லிட்டர்
- உப்பு - 3 தேக்கரண்டி (பட்டாணி இல்லாமல்)
- பே இலை - 2 துண்டுகள்
- இலவங்கப்பட்டை - 1/2 டீஸ்பூன்
- மஞ்சள் - 1 டீஸ்பூன்
- வெண்ணெய் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- காய்கறிகள் - 250 கிராம் (காலிஃபிளவர், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய்)
- நெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கம்மின் விதைகள் - 1 1/2 தேக்கரண்டி
- இஞ்சி - 1/2 தேக்கரண்டி
- அசபாடிடி - 1/4 தேக்கரண்டி
- வோக்கோசு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- எலுமிச்சை - 8 டாலெக்
தொட்டியில் நீர் ஊற்றவும். வளைகுடா இலை, இலவங்கப்பட்டை, உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வாருங்கள். முன் நனைத்த பீன்ஸ் கொதிக்கும் நீரில் தூக்கி எறியுங்கள். இரண்டாவது முறையாக தண்ணீர் கொதித்தது, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி (ஆனால் அதை மூடிவிடாதீர்கள்), வெப்பத்தை குறைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, நுரை எடுத்துக் கொள்ளவும். இந்த நேரத்தில் காய்கறிகள் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் என வெட்டி. மேலும் காய்கறிகளை ஒரு நீண்ட தூள் தூவி, மஞ்சள், வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூட மற்றும் பீன்ஸ் முற்றிலும் வேகவைக்க செய்ய எடுக்கும் என எவ்வளவு சமைக்க தொடர்ந்து. ஒரு வறுக்கபட்ட பாத்திரத்தில் தனித்தனியாக வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி மிளகாய் மற்றும் சீரகம் விதைகள், அத்துடன் மிளகு சேர்த்து வையுங்கள். சீரகத்தின் விதைகள் இருண்டிருக்கும்போது, இஞ்சி மற்றும் அசாப்ட்டிடாவை சேர்த்து, ஒரு நிமிடத்திற்கு குறைவாக, வறுக்கவும். வறுக்கப்படும் பான் உள்ளடக்கத்தை பாக்கிற்கு சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு சூப் மறைக்க மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்க.
சேவை: 6-7