மிகவும் ருசியான மற்றும் எளிய புத்தாண்டு சமையல்

நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு மிகவும் ருசியான மற்றும் எளிமையான புத்தாண்டு சமையல் வழங்கும்.

வேகவைத்த நாக்கு

• மாட்டிறைச்சி நாக்கு,
• மயோனைசே,
• பூண்டு,
• உப்பு,
• வளைகுடா இலை,
• மிளகு,
• பருப்பு, கீரைகள்.

சமையல் முறை:

மொழி கழுவி, தண்ணீர் ஊற்ற, உப்பு, வளைகுடா இலை, கொதி வைத்து. நாக்கில் இருந்து மேல் அடுக்கு அகற்றவும். நாக்கை வெட்டவும், பூண்டு, பருவத்தில் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ், கீரைகளுடன் அலங்கரிக்கவும்.

கேக் "கிறிஸ்துமஸ் மரம் வருகை"

மாவை:

• மாவு - 550 கிராம்,
• தானிய சர்க்கரை - 460 கிராம்,
• வெண்ணெய் - 360 கிராம்,
• கோகோ - 30 கிராம்,
• முட்டை - 1 துண்டு,
• பேக்கிங் பவுடர் - 40 கிராம்.

கிரீம் எண் 1:

• பால் - 100 மிலி,
• மாவு - 400 கிராம்,
• தானிய சர்க்கரை - 400 கிராம்,
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்,
• எலுமிச்சை - 40 கிராம்.

கிரீம் எண் 2:

• வெண்ணெய் - 500 கிராம்,
• எலுமிச்சை - 100 கிராம்,
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 700 கிராம்.

சிரப் உணவுகள்:

• எலுமிச்சை - 100 கிராம்,
• காக்னக் - 40 மிலி,
• வால்நட்ஸ் -400 கிராம்.

சமையல் முறை:

கலவை உள்ள, சர்க்கரை முட்டை அடித்து. வெண்ணெய் வெண்ணெய் மீது குளியல், கலவையை சேர்க்க, ஒரு ஒரே மாநில கொண்டு. கலவையை, பேக்கிங் பவுடர் மாவு சேர்க்கவும். இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒரு பகுதியாக, கொக்கோவை சேர்க்கவும். 1 5-20 நிமிடங்கள் 180 ° வெப்பநிலையில் மாவுகளை மாவு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதற்கு இரண்டு பகுதிகளையும் வைக்கவும். கிரீம் எண் 1 தயார். பால் சூடான, மாவு, சர்க்கரை, எலுமிச்சை அனுபவம், தட்டி மற்றும் தடித்த வரை சமைக்க. விளைவாக வெகுஜன குளிர்ந்த மற்றும் ஒரு மென்மையான எண்ணெய் ஒருமித்த வரை அடித்து. கிரீம் எண் 2 தயார். வேகவைத்த வெண்ணெய் கலந்த பால் கொண்ட மிதமான வெண்ணெய் கலந்து. எலுமிச்சை பழம் நீக்க மற்றும் சாறு கசக்கி கொண்டு. கலவையில் சாறு மற்றும் அனுபவம் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலவையை கலக்கவும். மருந்து தயாரிக்கவும். காக்னக், எலுமிச்சை சாறு கலந்து. பாதிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்ஸை வெட்டு, சிரை ஊறவும். இருண்ட கேக் மீது கிரீம் № 1 வைக்கவும். ஒரு ஒளி மேலோடு மூடி. ஒளி கேக் மீது கிரீம் №2 ஐ வைக்கவும். செய்யவும். கேக் பருப்பு கொட்டைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன, அலங்கரிக்க.

கேக் சாலட்

• 1 கப் அரிசி,
• கடல் களை 300 கிராம் (ஆயத்த சாலட்),
• கொரிய கேரட் 300 கிராம்,
• 300 கிராம் ஸ்பூன்,
• 300 கிராம் வேகவைத்த மற்றும் உறைந்த நெய்யல்கள்.

சமையல் முறை:

அரிசி கொதிக்க, கொதிக்கும், துவைக்க, கொரிய கேரட் கலந்து, மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தில். நீராவி செய்ய ப்ரூன்ஸ், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. வெங்காயம், கொதிக்கும் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கும். ப்ரையஸ் உடன் பருப்பு கலவை, மயோனைசேவுடன் சீசன். ஒரு பிளவு வடிவத்தில் அடுக்குகள் இடுகின்றன. 1 வது அடுக்கு: 1/2 கேரட் அரிசி. இரண்டாவது அடுக்கு: கடல் காலே, மயோனைசே ஒரு கண்ணி. 3 வது அடுக்கு: காளான்கள் கொண்ட ப்ரன்ஸ். 4 வது அடுக்கு: கொரியன் கேரட் அரிசி. இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், காலையில் அலங்கரிக்கவும், கொரிய கேரட், ப்ரூன்ஸ் மற்றும் கடல் களை உதவியுடன் ஒரு புலியின் உருவப்படம் "வரைதல்".

சீஸ் கொண்டு சாலட்

கடுமையான சீஸ் (150 கிராம்) துண்டுகளாக வெட்டி. ஆப்பிள் 4 பாகங்களாக வெட்டு, cotyledons வெட்டி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. 1 ஆரஞ்சு கூழ் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. சீஸ், ஆப்பிள், ஆரஞ்சு கலந்து, நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கவும். மிளகு, மிளகு, பத்திரிகை வழியாக கடந்து, பூண்டு சேர்க்கவும். சாஸ்: தன்னிச்சையான விகிதாச்சாரத்தில் கடுகு மயோனைசே கலந்து (இது போன்ற ஒரு நபர்), ஒரு சிறிய தேன் சேர்க்க, கலந்து. சாலட் டிரஸ்ஸிங் சீசன், ஒரு குறுக்கு வெட்டு அல்லது ஒரு பெரிய கண்ணாடி வைத்து. புதிதாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சிறந்த தூவு.

ஜெல்லி «வகைப்படுத்தப்பட்ட»

பழ சாறு 3 கண்ணாடிகள் எடுத்து, ஜெலட்டின் 1 பையில், 1 திராட்சைப்பழம், 1 ஆப்பிள், பல ஸ்ட்ராபெரி பெர்ரி, பல பிளம்ஸ், மற்றும் பிற பழங்கள் மற்றும் பழங்களை எடுத்து. ஜெலட்டின் வேகவைத்த தண்ணீரின் 1 கப் அல்லது பழச்சாறு 1 கிலோகிராம் ஊற்றவும், அரை மணி நேரம் விட்டுவிட்டு, ஒரு சிறிய தீயில் கரைத்து, ஒரு கொதிக்கும் இட்டுச் செல்லும். சாறு மீதமுள்ளதை (நாம் அடிக்கடி செர்ரி, ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு எடுத்துக் கொள்ளவும்) 3-4 நிமிடங்கள் நெருப்பில் நிற்கவும். பழத்தை தயார் செய்யவும். திராட்சைப்பழம் சுத்தமாகவும், கவனமாகவும் ஒரே ஒரு மாமிசத்தில்தான் இருக்கும். ஆப்பிள் தலாம், முக்கிய அவுட் வெட்டி, துண்டுகளாக வெட்டி. கிரீம் கழுவவும், அரை வெட்டவும், எலும்புகளை அகற்றவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கழுவப்பட்டு அரை அல்லது இடது முழு பெர்ரிகளில் வெட்டப்படுகின்றன. அச்சுகள் படி பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி ஏற்பாடு, சமைத்த ஜெல்லி ஊற்ற, குளிர் மற்றும் குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

கேக் "லவ் கேரட்"

• 5 முட்டைகள் (-100 கிராம்),
• 250 கிராம் சர்க்கரை (1.5 கப்),
• 1 தேக்கரண்டி. grated எலுமிச்சை தலாம்,
• 3 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு,
• 230-250 கிராம் தரையில் பாதாம் (1.5 கப்),
• 250 கிராம் grated கேரட் (இது 3 நடுத்தர கேரட்),
• மாவு 80 கிராம் (3/4 கப்),
• 2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்.

சமையல் முறை:

முதல், ஒரு கேரட் பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள. மிகவும் சுவாரசியமான விஷயம் கேக் கேரட் முற்றிலும் புரிந்து உள்ளது. மர்மமான பிஸ்கட் பெறப்படுகிறது! பாதாம் ஒரு ஏரோக்ரிலில் அல்லது ஒரு வாணலியில் வறுத்தெடுத்து, உலர்ந்த, பொறித்திருக்க வேண்டும். ஒரு காபி சாணை கேரட் கட்டியுங்கள். பேக்கிங், எண்ணெய் கிரீஸ் 25 செ.மீ. வெஸ்டலிட் பேப்பரின் விட்டம் அமைக்கவும். சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் துண்டுகளை அடித்து, படிப்படியாக அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். இறுதியில், தட்டி புரதங்கள் சேர்க்க. 35-40 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பம் சுட்டுக்கொள்ள. பிஸ்கட் குளிர்ச்சியுங்கள். மூடி வைக்கவும்: 200 கிராம் தூள் சர்க்கரை கொண்டு துடைப்பம் 1 புரதம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு கரண்டி சேர்க்க. எடை ஒரு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். கவனமாக கேக் மீது பொருந்தும் மற்றும் marzipan அல்லது mastic இருந்து "கேரட்" அலங்கரிக்க. பொங்க நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அலங்கரிக்க.

புத்தாண்டு சீஸ்கேக்

டிஷ் அடிப்படை:

• 450 கிராம் சாக்லேட் சிப் குக்கீகள்,
• 150 கிராம் வெண்ணெய் வெண்ணெய்.

டிஷ் பூர்த்தி:

• மென்மையான அல்லாத அமில பாலாடைக்கட்டி 450 கிராம்,
• சர்க்கரை 1 கண்ணாடி,
• 3 பெரிய முட்டை,
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பாக்கெட்,
• ஆரஞ்சு தலாம் 1,
• 450 கிராம் புளிப்பு கிரீம் (20-25%).

கலவை சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை நசுக்க. உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, நன்றாக கலந்து. பேக்கிங் பேப்பரில் ஒரு கலவையை கலவையை ஊற்றி, 2.5 மி.மீ. விளிம்புடன் தயார் செய்து, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மென்மையான வரை சர்க்கரை குறைந்த வேக பாலாடைக்கட்டி உள்ள கலவை கலந்து. ஒன்றாக கலந்து, ஒன்றாக ஒரு முட்டை, vanillin மற்றும் ஒரு அனுபவம் ஒரு சேர்க்க. கடைசியாக சேர் புளிப்பு கிரீம். நிரப்புதல் ஒரேவிதமானதாக இருக்க வேண்டும். சுறுசுறுப்புடன் நடிக்க வேண்டும், அது அவசியம் இல்லை, கலவை மட்டுமே. அடிப்படை, மிருதுவாக பூர்த்தி ஊற்ற. இந்த சீஸ்கேக் ஒரு நீராவி குளியல் மீது சுடப்படுகிறது. ஆகையால், ஒரு வடிவம் (அது அகற்றப்படாவிட்டால்) படலம் நன்றாகப் போட வேண்டும், அதனால் தண்ணீர் ஓடாது. சீஸ்கேக் ஒரு ஆழமான கடாயில் போடு. ஒரு பாத்திரத்தில், அரை வடிவில் சூடான தண்ணீர் ஊற்ற. 50 நிமிடங்கள் 165 ° அடுப்பில் ஒரு preheated சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பை அணைத்து 1 மணி நேரம் அங்கு சீஸ்கேக் விட்டு விடுங்கள். கத்தியைப் போட்டு மெதுவாக பிரிக்கவும், குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். படிவத்தை நீக்கி, சீக்கிரமே சீஸ்கேக் ஒரு டிஷ் ஆக மாற்றவும். பழங்கள் மற்றும் ஒரு குறுகிய பேஸ்ட்ரி இருந்து ஒரு முயல் கொண்டு சீஸ்கேக் அலங்கரிக்க.