- unsalted வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலையின் குச்சிகள் - 1 1/2 துண்டுகள் (12 தேக்கரண்டி)
- வேர்க்கடலை வெண்ணெய் - 1/2 கப்
- வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை - 1/2 கப்
- சர்க்கரை - 1/4 கப்
- வெண்ணிலா சாறு - 1 தேக்கரண்டி
- பெரிய முட்டை - 1 துண்டு
- மாவு - 1 2/3 கோப்பை
- முட்டை வெள்ளை - 1 துண்டு
- வறுத்த வேர்க்கடலை - 1 1/2 கப் (விரும்பினால்)
- பெர்ரி ஜாம் அல்லது ஜாம் - 3/4 கோப்பை
1. 190 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. பேக்கிங் காகித அல்லது சிலிகான் பாய்களை கொண்டு இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை அமைக்கவும். 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், சவுக்கை வெண்ணெய், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து. வெண்ணிலா சாறு மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும், துடைக்க தொடரவும். கலவை வேகத்தை குறைக்க மற்றும் துடைக்க, மாவு சேர்க்க. 2. ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு முட்கரண்டி ஒரு நுரை கொண்டு 2 முட்டை வெள்ளை அடிக்க. மற்றொரு கிண்ணத்தில் தரையில் வேர்கடலை ஊற்ற. சோதனை இருந்து சிறிய பந்துகளில் அமைக்க. பந்துகள் முற்றிலும் கலவையால் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை புரதங்களின் ஒரு கலவையாக அவற்றை முக்குவதில்லை. நீங்கள் அதை பயன்படுத்தினால், பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட வேர்கடலை பந்துகளில் ரோல். ஒருவருக்கொருவர் 5 செ.மீ. தூரத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட தட்டுக்களில் பந்துகளை இடுங்கள். மையத்தில் ஒரு பள்ளம் செய்ய உங்கள் விரல் அல்லது ஒரு மர கரண்டியால் இறுதியில் ஒவ்வொரு பந்து அழுத்தவும். 3. 15-18 நிமிடங்கள் ஒளி-பொன்னின் வரை பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை ரேக் மீது வைத்து, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாகவும் வைக்கவும். மீதமுள்ள சோதனை மூலம் திரும்பவும். 4. ஜாம் அல்லது ஜாம் ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் போட்டு குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, கிளறி. சூடான ஜாம் கொண்ட குக்கீகளில் ஒரு சிறு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி பூக்களைப் பயன்படுத்துங்கள். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் 4 நாட்கள் அல்லது 2 மாதங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் குக்கீகளை சேமித்து வைக்கவும்.
சேவை: 20-30