- பிளாக் டீ - 30 கிராம்
- சிக்கன் மார்பக - 1000 கிராம்
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 55 மில்லிலிட்டர்கள்
- அரிசி - 90 கிராம்
- கடல் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- இஞ்சி, செ - 0.5 துண்டுகள்
- கரும்பு சர்க்கரை - 70 கிராம்
- மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
- சோயா சாஸ் - 15 மில்லிலிட்டர்கள்
1. இறைச்சி தயாரிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், சீரக இஞ்சி, காய்கறி எண்ணெய், சோயா சாஸ் மற்றும் மது கலந்து. நாம் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து கொள்கிறோம். 2. கோழி வடிகட்டி கழுவவும், உலர்த்தவும், இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும். நாம் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியைக் கோழி வடிப்பாளில் ஊறவைத்து, இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரங்களுக்கு ஒரு முறை குளிர்சாதனப்பெட்டருக்கு அனுப்புவீர்கள் (நீங்கள் ஒரு நாள் முழுவதும் வெளியேறலாம்). கோழி மார்பகங்கள் தவறவிட்டால், அவற்றை வெளியே எடுத்து அவற்றை வடிகட்டவும். 3. கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு கலந்து மற்றும் தேய்க்கும் கோழி மார்பகங்கள், ஒரு மணி நேரம் அவர்கள் நிற்க அனுமதிக்க. இதற்கிடையில், இரண்டு அடுக்குகள் கொண்ட படலம், பான் கீழே போட. அரிசி கலந்து உலர்ந்த தேநீர், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது ஊற்ற. நாம் மேலே தட்டினேன். 4. கோழிகளுக்கு வறுத்தெடுக்க இரண்டு பக்கங்களிலும் 3-4 நிமிடங்கள் மற்றொரு வறுத்த பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெய் மீது, தீ வலுவாக உள்ளது. கெடுபிடி இல்லை. நாங்கள் மார்பில் அரைத்து, வறுத்த பாத்திரத்தை ஒரு வலுவான நெருப்பில் வைக்கிறோம். நாங்கள் மூடி மறைக்கவில்லை, சுமார் 7 நிமிடங்களுக்கு நாங்கள் உறிஞ்சுவோம். 5. பிறகு தீவைக் குறைக்கவும், மூடி கொண்டு மூடி 10 நிமிடங்களுக்கு தயார் செய்யவும். 6. உணவு பரிமாறவும், 10 நிமிடங்களுக்கு சேவை செய்ய முன் மூடிய படலம் கீழ் நிற்க வேண்டும்.
சேவை: 4