- பச்சை பீன்ஸ் - 450 கிராம்
- பெருஞ்சீரகம் - 1/2 துண்டுகள் (சுமார் 220 கிராம்)
- செலரி ஒரு தண்டு - 1 துண்டு
- நடுத்தர சிவப்பு வெங்காயம் - 1/2 துண்டுகள்
- எலுமிச்சை சாறு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 1/4 கப்
- தண்ணீர் - 1/4 கண்ணாடி
- உப்பு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- சர்க்கரை - 1 1/2 தேக்கரண்டி
- பாதாம் - 1/3 கப்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி (மற்றும் 2 தேக்கரண்டி)
1. ஐஸ் நீர் கிண்ணத்தை தயாரிக்கவும். பீனின் முனைகளை ஒழுங்கமைக்கவும். 2. இது அரை பெருஞ்சீரகம், ஒரு செலரி மற்றும் அரைப்புள்ளி வெட்டுவதற்கு மிக மெலிதானது. கறுப்பு நிறத்தை தடுக்க எலுமிச்சை சாறு மூலம் பெருஞ்சீரகம் கழுவ வேண்டும். 3. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், வினிகர், தண்ணீர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து ஒன்றாக கலக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் சுமார் marinating போட. நீங்கள் போதுமான நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் உங்களை 30 நிமிடங்கள் குறைக்க முடியும். 4. இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு கொதிகாய் உப்பு நீர் கொண்டு. பீன்ஸ் சேர்க்கவும் மற்றும் அது மென்மையான வரை சமைக்க, சுமார் 4 முதல் 5 நிமிடங்கள். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் பீன்ஸ் துடைக்க. திரிபு மற்றும் உலர். நடுத்தர வெப்பம் மீது பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க. 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை பழுப்பு, வறுக்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை. ஒரு தட்டில் பாதாம், தட்டு மற்றும் அரை அல்லது மூன்று துண்டுகளாக வெட்டு. 5. பச்சை பீன்ஸ், பெருஞ்சீரகம், செலரி, ஊறுகாய்களாகவும், வெங்காயம் மற்றும் பாதாம் பருவங்களை அசைக்கவும். சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி கலவையில் இருந்து இறைச்சி 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். 6. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம் நன்றாக இருக்கும். கலவை அசைத்து உடனடியாக பரிமாறவும்.
சேவை: 3-4