இந்த தயாரிப்பு எவ்வளவு பயனுள்ளதாக உள்ளது
- மஞ்சள் டான்டேலியன் மலர்களில் சமைக்கப்பட்ட இனிப்பு சுவையாகவும், கல்லீரல் செல்களை பாதிக்கிறது, அவற்றை மீண்டும் நிலைநிறுத்துகிறது. ஹெபடைடிஸ் மற்றும் இதர ஹெபேடி நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் சிக்கலான சிகிச்சையாக இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கல்லீரலுக்கு கூடுதலாக, ஜாம் பித்தப்பை மற்றும் சிறுநீரகத்தின் சாதாரண செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கிறது.
- தினசரி சாப்பிடும் இனிப்புகளின் ஒரு சிறிய பகுதி உடலில் இருந்து திரட்டப்பட்ட நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது.
- இரத்த சோகை, ஆஸ்துமா மற்றும் எலும்பு நோய்க்கு சிகிச்சையில், டான்டேலியன்ஸ் ஒரு பங்கையும் வகிக்கிறது.
- அதிகமான இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது போன்ற ஒரு ஜாம் சாப்பிடுவதாகும்.
சுவையானவைகளை தயாரிப்பதற்கான உணவை தயாரித்தல்
ஜாம் மிகவும் உகந்த திறன் enameled பான் அல்லது கிண்ணத்தில் உள்ளது. சமையலறையின் பின்னால் இந்த வகையான சமையல் பொருட்கள் நன்றாக இருக்கும், இந்த கொள்கலனில் நேரடியாக குளிர்ச்சியடையச் செய்யலாம். சில சந்தர்ப்பங்களில் டான்டேலியன் இனிப்பு செம்பு அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு ஒரு பானை சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் ஜாம் குளிர்விக்க மற்றொரு கப்பல் மாற்ற வேண்டும்.
மலர்கள் தயாரித்தல்
அனைத்து மொட்டுகள் முழுமையாக திறக்கப்படும் போது, நடுப்பகுதியில் சூரியன் கீழ், தெளிவான வானிலை சிறந்த dandelion inflorescences சேகரிக்க. சாலைகள் இயங்காத மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய தாவரங்கள் அமைந்துள்ள இடங்களில் மலர்களை சேகரிக்க விரும்பத்தக்கதாக இருப்பதை கவனிக்கவும். சுத்தமாகவும் சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்றதாகவும் இருக்கும் டான்டேலியன் நல்லது.
பலவிதமான வழிகளிலும் inflorescences சிகிச்சை மேற்கொள்ளப்படலாம். பெரும்பாலும், இதழ்கள் பச்சை மலர் படுக்கை இருந்து பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் கழுவி. எனினும், ஆலை இருந்து பயனுள்ள மகரந்தம் பறித்து விரும்பவில்லை அந்த உள்ளன - அத்தகைய மக்கள் மொட்டுகள் திளைக்காது, ஆனால் உலர் வடிவத்தில் ஜாம் அவற்றை வைத்து.
டேன்டேலியன் தேனிக்கான செய்முறை
ஒரு குளிர் குளிர்கால நாளன்று கூட இந்த அம்பர் மாளிகையை, வசந்த சூரியன் சூடான பற்றி அதன் வாசனை நீங்கள் ஞாபகப்படுத்தும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- டன்டேலியன்ஸின் மஞ்சுள - 300 கிராம்
- சர்க்கரை - 1 கிலோ
- தண்ணீர் 400 கிராம்
- சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி.
சமையல் செயல்முறை:
- தண்டுகள் இல்லாமல் பூக்களின் தேவையான எண்ணிக்கையை சேகரித்தல், மொட்டுக்களிலிருந்து பூ மொட்டுகளை பிரிக்கவும், இதழ்களை ஒரு வடிகட்டிக்குள் மடியவும். குளிர் இயங்கும் நீரில் துவைக்க மற்றும் வாய்க்கால் விட்டு.
- தண்ணீர் சர்க்கரை இணைக்க மற்றும் தீ அதை வைத்து. தானியங்கள் கரைந்து போது மற்றும் சிரை கொதித்தது, அதை dandelions முக்குவதில்லை மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- தீ இருந்து நீக்கம் முன் 3-4 நிமிடங்கள், ஜாம் சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க.
- விளைவாக வெகுஜன குளிர் மற்றும் ஒரு நாள் விட்டு. காலகட்டத்தின் முடிவில், நெல்லிக்காய் வழியாக ஜாம் வச்சு, அதிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றவும்.
- மீதமுள்ள கலவை தீ மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க. இது ஜாம் தயாரிப்பதில் இறுதி கட்டமாகும்.
இதன் விளைவாக இனிப்புக்கு வெளிப்படையான அம்பர் நிறம் உள்ளது, இதன் காரணமாக இது டேன்டேலியன் தேன் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
டாண்டிலியன் ஆரஞ்சு நிறத்துடன் பாதுகாக்கிறது
சமையலுக்கு, நீங்கள் வேண்டும்:
- டேன்டேலியன்ஸ் - 250 கிராம்
- ஆரஞ்சு - 2 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை - அரை.
- தண்ணீர் - 1 லி
- சர்க்கரை - 1 கிலோ
நாங்கள் ஜாம் தயார்:
- முதலில் செய்ய வேண்டியது, ஆரஞ்சுகளை நன்றாக கழுவி, மெல்லிய துண்டுகளாக அவைகளை வெட்டி, அவற்றை ஒரு சுற்றுச்சூழலோடு இணைக்க வேண்டும்.
- டேன்டேலியன் மலர்கள் கழுவி ஒரு காகித துடைப்பான் மீது உலர்ந்த, பின்னர் ஆரஞ்சு ஒரு கொள்கலனில் மூடப்பட்டு.
- பான் இல், ஒரு மணிநேரம் தண்ணீர் மற்றும் சமைக்கவும்.
- பின்னர், ஜாம் வடிகட்ட வேண்டும், சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு பிழி. கடன் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.
- தயார் மற்றும் sterilized ஜாம் பாட்டில்கள் முற்றிலும் குளிர்ந்த வடிவத்தில் பாட்டில்.