பேக்கன் மற்றும் கடுகு சாஸுடனான Fusilli இந்த சாலட்டின் அழகு சமையல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து எளிமை உள்ளது. பாரம்பரிய உணர்வு - இது ஒரு சாலட் அல்ல, ஆனால் கடுகு சாஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஒரு பசை. இது ஃபூசைல்லின் அடிப்படையிலானது. இத்தாலியில், ஃபுசில்லி ஒரு உன்னதமான பாஸ்தா. திடமான கோதுமை வகைகளிலிருந்து சுழல் வடிவில் தயாரிக்கவும். இந்த பேட்டின் பெயர் சுழல் (உண்மையில் "ஃபூசோ") காரணமாகும், இதன் மூலம் முடி வெட்டப்பட்டது. Fusilli சிறந்த சாறு மற்றும் சீஸ் சாஸ் சுவை வலியுறுத்துகிறது. எங்கள் சாலட்டின் இரண்டாவது பிரகாசமான கூறு Dijon கடுகு ஆகும். அவர்கள் கருப்பு கடுகு விதைகள் இருந்து அதை செய்ய பெரும்பாலும் அவர்கள் இறைச்சி பணியாற்றினார். அதன் தாய்நாட்டில், பிரான்சு 20 வகையான டைஜோன் கடுகு உற்பத்தி செய்கிறது, மிகவும் பிரபலமான வெள்ளை வைன் கொண்ட கடுகு.
பொருட்கள்:- சுருள் சுருள் 400 கிராம்
- செலரி 200 கிராம்
- பேக்கன் 150 கிராம்
- கோழி 4 பிசிக்கள் முட்டை.
- வெங்காயம் பச்சை 20 கிராம்
- கொத்தமல்லி புதிய 20 கிராம்
- பப்பாரி இனிப்பு தரையில் 1 தேக்கரண்டி.
- கடுகு டிஜோன் 20 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் 5 டீஸ்பூன். எல்.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மிலி
- படி 1: இந்த சாலட் செய்ய, எடுத்து: fusilli (நீங்கள் ஒரு பன்மடங்கு பேஸ்ட் - கூட சிறப்பாக இருந்தால்), 4 முட்டை, டிஜான் கடுகு, புளிப்பு கிரீம், பேக்கன், செலரி, அரை சுடப்பட்ட கொந்தளிப்பான, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மசாலா 2 இறகுகள்.
- படி 2 இந்த சாலட் நன்றாக சூடாக பணியாற்றினார். இதைச் செய்ய, சமைக்கும் வரை ஃப்யூஸில்லி சமைக்கவும் (சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்). ஒரு வடிகட்டி அதை தூள் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க. அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- படி 3 வெண்ணெய், கடுகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து. உட்புகுத்து சாஸ் விட்டு.
- படி 4 க்யூப்களில் பன்றி இறைச்சி வெட்டு.
- படி 5 வறுத்த வரை வறுக்கவும்.
- படி 6 இறுதியாக செலரி சாப்பிடுங்கள்.
- படி 7 கொத்தமல்லி மற்றும் பச்சை வெங்காயம்.
- படி 8 கடின முட்டைகளை கொதிக்கவும் (கொதிக்கும் புள்ளியில் இருந்து 7 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்) மற்றும் வெட்டவும்.
- படி 9 ஒரு ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து சாஸ் சேர்க்கவும்.
- படி 10 நன்றாக அசை. தரையில் மிளகுத்தூள் கொண்டு தெளிக்கவும் ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும். விரும்பினால், சீஸ் ஒரு பகுதியை தெளிக்கவும். மேசைக்கு சேவை செய்.