சூப் பற்றி சூப் சூப், ஒருவேளை நீங்கள் நித்தியம் சொல்ல முடியும்! யாரோ இது ஒரு சலிப்பு மற்றும் கூட கடினமான டிஷ் என்று உறுதியாக உள்ளது; யாராவது அவர்களை பயனுக்காக தயாரிக்கிறார்கள், ஆனால் சிறப்பு இன்பத்தை உணரவில்லை; நிச்சயமாக, சூப்கள் காதல் உண்மையில் மக்கள் ஒரு பெரிய எண் உள்ளன! அது சரி! சூப் எப்போதும் சுவாரஸ்யமான ஒரு சுவையான, பயனுள்ள, சுவாரஸ்யமான டிஷ், எப்போதும் அதன் வடிவம், நிறம், சீரான மற்றும் சுவை கொண்டு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது! இன்று நாம் பூசணி மற்றும் பாப்பி சூப் தயார் செய்கிறோம். யாராவது இது பொருந்தக்கூடிய பொருட்கள் என்றால், இனிமையான ஒன்று என்று கூறுவார்கள். ஆனால் அதை நம்பாதீர்கள்! சூப் ஒளி மற்றும் நறுமணமுள்ள - மஞ்சள், ஜாதிக்காய், கொத்தமல்லி மற்றும் பே இலைகள் ஒரு தனித்துவமான மணம், மற்றும் பூசணி, பாப்பி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொடுக்கும் - செறிவு! இந்த சூப் பயன்பாடு நினைவகம் மற்றும் சிந்தனை அதிகரிக்கிறது என்று கிழக்கு முனிவர்கள் நம்புகின்றனர்.
பொருட்கள்:- பூசணி 150 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் 1 பிசி.
- தண்ணீர் 4 டீஸ்பூன்.
- பாப்பி 2 டீஸ்பூன். எல்.
- பே இலை 1 pc.
- தரையில் ஜாதிக்காய் 0.75 தேக்கரண்டி.
- தரையில் கொத்தமல்லி 0.5 தேக்கரண்டி.
- மஞ்சள் 0.75 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் 20 கிராம்
- வோக்கோசு புதிய 0.5 கொத்து
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- படி 1 சூப் செய்ய நீங்கள் புதிய பூசணி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வோக்கோசு, பாப்பி, வெண்ணெய் மற்றும் மசாலா வேண்டும்.
- படி 2 காய்கறிகள் - உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பூசணி தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டு.
- படி 3 பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த நீரில் 4 கப் கொதிக்கவும், பாப்பி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும் - உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- படி 4 வறுத்த வெண்ணில் வெண்ணரை சூடேற்றவும், வளைகுடா இலை சேர்க்கவும், அதில் 1 நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் கொத்தமல்லி, ஜாதிக்காய் மற்றும் மஞ்சள் சேர்த்து - மற்றொரு 30 வினாடிகளுக்கு சமைக்கவும்.
- அடி 5 பின்னர் 10-20 நிமிடங்கள் சமைத்த வரை நடுத்தர வெப்ப மீது பூசணி மற்றும் கேரட் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க.
- படி 6 முடிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் குழம்பு சேர்க்க மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- படி 7 பின்னர் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் உப்பு சேர்த்து ருசிக்கவும்.