- வெண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- பல்ப் - 1 துண்டு
- குங்குமப்பூ - 1 சிட்டிகை
- திராட்சையும் - 3/4 கண்ணாடி
- Couscous - 1 கண்ணாடி
- சிக்கன் குழம்பு - 1.5 கப்
- உலர் வெள்ளை அல்லது சிவப்பு ஒயின் - 3 கலை. கரண்டி
- இலவங்கப்பட்டை - 1/2 டீஸ்பூன்
- பாதாம் - 3/4 கண்ணாடி
- உப்பு - - ருசிக்க
முதல், அனைத்து பொருட்கள் தயார். ரெயின்கள் 15 நிமிடங்களுக்கு நீரில் கழுவ வேண்டும். வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வெண்ணெய் சூடான, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வைத்து, 5-8 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப சமைக்க - வெங்காயம் வெளிப்படைத்தன்மை வரை. பின்னர் வெங்காயம், குங்குமப்பூ சேர்க்க. குழம்பு மற்றும் மது சேர்க்க, தீ அதிகரிக்க மற்றும் பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அது கொதித்தது போது, நாம் திராட்சையும் சேர்க்க (திரவ இல்லாமல்) மற்றும் பேன் couscous. வேகமாக கிளறி, தீ இருந்து பான் நீக்க. 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பாத்திரத்தை மூடிவிட்டு, 15 நிமிடங்கள் கழித்து விடுங்கள். Couscous ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கவனமாக கலக்க வேண்டும். இதற்கிடையில், பாதாம், மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டி உலர்ந்த வறுத்த பாலில் வறுக்கவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி - அதனால் எரிக்க கூடாது. Couscous செய்ய வறுக்கப்பட்ட பாதாம் சேர்க்க. சோலிம், இலவங்கப்பட்டை, கலவையை சேர்க்கவும். பாதாம் மற்றும் திராட்சையுடன் கூடிய காசுக்கோடு தயார்! :)
சேவை: 3-4