பழைய ரஷியன் பாணியில் கார்ப்

என் மீன், தலையை துண்டித்து, குடல்களிலிருந்தும், சிறிய பகுதியிலிருந்தும் வெட்டுவதாகும். டி தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோகிராம்
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
• காய்கறி எண்ணெய் - 30 மில்லிலிட்டர்கள்
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
• மீன் குழம்பு - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
• பூண்டு - 2 பற்கள்
• பே இலை - 1 துண்டு
• கார்ப் - 1,2 கிலோ
• கோதுமை மாவு - 100 கிராம்
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்
• டில் - 10 கிராம்கள்
• கடுமையான வகைகள் சீஸ் - 100 கிராம்

அறிவுறுத்தல்கள்

என் மீன், தலையை துண்டித்து, குடல்களிலிருந்தும், சிறிய பகுதியிலிருந்தும் வெட்டுவதாகும். நாங்கள் எங்கள் தலையை வெளியே தள்ள மாட்டோம் - அது இன்னும் கொஞ்சம் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அது ஒரு சிறிய குழம்பு செய்ய வேண்டும். மீன் உப்பு துண்டுகள் மற்றும் மாவு கரைக்கும், பின்னர் ஒரு பெரிய தீ மீது இருபுறமும் எண்ணெய் வறுக்கவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு, கொதிப்பு மற்றும் மாஷ் ஆகியவற்றை ஒரு கிளையுடன் சுத்தம் செய்கிறோம். கூழ் தேவை இல்லை - வெறும் மேஷ். வறுத்த மீன் துண்டுகள் - நாம், அது உருளைக்கிழங்கு பரவுவதை கீழே, பேக்கிங் வடிவம் எடுத்து. வெங்காயங்களின் மோதிரங்கள் வெண்ணெய் வரை வெண்ணெய் வரை பொறித்தவை. மீன் மேல் மேல் வெங்காயம் மோதிரங்கள் இடுகின்றன. வறண்ட வறுத்த பாணியில், மாவு உலர்ந்து போகாது. வெண்ணெய் மற்றும் சிறிது (50 மிலி) மீன் குழம்பு வறுக்கவும் பான் சேர்த்துச் சேர்க்கவும். நாங்கள் 5-7 நிமிடங்கள் ஒரு மெதுவாக தீ மீது வசித்து வருகிறோம். சாஸிற்கு வெந்தயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். மற்றொரு நிமிடம் நாம் வெளியே இழுக்க - தீ இருந்து நீக்கு. இதன் விளைவாக சாஸ் எங்கள் பேக்கிங் டிஷ் ஊற்றப்படுகிறது. மேல் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன - மற்றும் 180 டிகிரி 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில். எல்லாம் தயாராக உள்ளது! சூடாக பரிமாறவும்.

சேவை: 6-7