நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே, கியவன் ருஸின் காலத்தில் கூட, அப்பத்தை வேறுபட்ட பெயர்களில் கொண்டுவந்தது: அலாதிஸ், ஆலாங்கி, ஸ்லைடுகள், பான்கேக்குகள், துண்டுகள், பான்கேக்ஸ், அலபாஷ்சுகள் மற்றும் ஓலிபிஷ்கள். மற்றும் அப்பத்தை மிகவும் பிடிக்கும் அந்த மக்கள், dumbbells என்று. அதே நேரத்தில், pancakes தயாரித்தல் ஒரு சிறப்பு பாத்திரங்கள் கூட இருந்தது - oladnitsy அல்லது ladki - இந்த சிறப்பு கனரக நடிகர் வறுக்கப்படுகிறது பான் குறிப்பிடப்படுகின்றன. சவர்க்காரங்களுக்கு மேஜைக்கு வழங்கப்பட்ட உணவிற்கான அதே பெயர் கொடுக்கப்பட்டது. ரஷ்யாவின் பல்வேறு பகுதிகளிலிருந்தும் இந்த பெயர்கள் வேறுபட்டிருந்தாலும், அவை எப்போதும் ஒரே வேர் கொண்டன. வரலாற்று அறிஞர்களின் கூற்றுப்படி, இது பழங்கால ஸ்லாவிக் தெய்வமான லடா சார்பில் தோன்றியது, அவர் வசந்த, அன்பு மற்றும் அழகு ஆகியவற்றைப் பெற்றவர். அப்படியென்றால், பைன் பாக்கெட்கள் போன்றவை, பேகன் கடந்தகாலத்தின் நினைவூட்டல் என அழைக்கப்படும், அவை உண்மையில் ஒரு குறிப்பிட்ட காலப்பகுதியில் (ஷெர்ஸ்ட்டைட்) தயாரிக்கப்பட்டு, பேகன் கடவுட்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டவை.
பொருட்கள்:- ஸ்குவாஷ் 1000 கிராம்
- முட்டை கோழி 5 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு 4 denticles
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 250 மிலி
- கோதுமை மாவு 1 டீஸ்பூன்.
- புதிய வெந்தயம் 0.5 கொத்து
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
- படி 1 முக்கிய பொருட்கள்: சீமை சுரைக்காய், மாவு, முட்டை, வெங்காயம், பூண்டு, வெந்தயம்.
- படி 2 ஸ்குவாட் grater மீது grate.
- படி 3 வெங்காயம் அரைக்கவும்.
- படி 4 இறுதியாக வெட்டு வெட்டுவது.
- அடி 5 வெங்காயம் கொண்டு grated சீமை சுரைக்காய் கலந்து.
- படி 6 முட்டைகள் சேர்க்கவும்.
- படி 7 வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
- படி 8 பத்திரிகை மூலம் அழுகிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
- படி 9 உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
- படி 10 பிறகு மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- படி 11 கலவையை ஒரு வறுத்த பான் மீது போட்டு, அதில் முன் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி, கலவையை 1 தேக்கரண்டி = 1 பான்கேக்கின் கணக்கிலிருந்து.
- படி 12 பின்னர் இரு பக்கங்களிலும் வறுக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள். தயார் அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறப்பட்டது.