- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 துண்டு
- வெங்காயம் - 4 -5 துண்டுகள்
- பூண்டு - 1 பல்
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
- கேரட் - 1 துண்டு
- ரொட்டி ரொட்டி - 1 துண்டு
- மயோனைசே - 100 - 200 கிராம்
- பசுமை - 2 கலை. கரண்டி
- தக்காளி பேஸ்ட் - 2 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- மிளகு - 1/2 ருசிக்க
- உப்பு - 1/2 ருசிக்க
நாம் முட்டைக்கோசு வெட்டுவது, நன்றாக அரைத்து, உப்பு மற்றும் சிறிது தண்ணீரில் (முட்டைக்கோசு மென்மையாக மாறும்) பேட் செய்ய வேண்டும். வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, முட்டைக்கோஸ், உப்பு, மிளகு, குளிரூட்டப்பட்ட ஒரு மணி நேரம் வைத்து மயோனைசே கொண்டு அசை கூர்மையான வெகுஜன சேர்க்க. பால் ஊறவைக்க ரொட்டி, அழுத்தி, தரையில் இறைச்சி சேர்க்க, மூல முட்டை அடித்து முழுமையாக கலக்க. வெகுஜன மிகவும் திரவ இருந்தால், தேவையான அளவு உப்பு, சுவை, உப்பு போது மாவு சேர்க்கவும். வெய்யிலில் வறுத்த பொன்னுடன் வறுத்த மேலோடு காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். இப்போது குழம்பு தயார்: ஒரு பெரிய grater மீது காரட் மூன்று, அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம், காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும், தக்காளி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தண்ணீர் மற்றும் குண்டு சேர்க்க. நாம் ஒரு brazier உள்ள துண்டுகளை வைத்து, தயாராக வரை குழம்பு மற்றும் குண்டு ஊற்ற. சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டு ருசியான துண்டுகளாக்கப்பட்ட, அதை தாக்கல் மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற நல்ல மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (வேகமாக என்றால், புகைத்தல் இல்லாமல்) பயனுள்ள முட்டைக்கோசு-வெங்காயம் patties தயார்! பான் பசி!
சேவை: 3-4