முட்டைகள் செங்குத்தானவை

கடின வேகவைத்த முட்டையின் புரதம் மென்மையாகவும், மஞ்சள் கருவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்க வேண்டும். சமையல் முட்டைகளுக்கான நேரம் தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்
• உப்பு - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

கடின வேகவைத்த முட்டையின் புரதம் மென்மையாகவும், மஞ்சள் கருவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்க வேண்டும். கொதிக்கும் முட்டைகளுக்கான நேரம் கொதிக்கும் நீரில் இருந்து 8-10 நிமிடங்கள் ஆகும். நீண்ட சமையல் மூலம், முட்டை புரதம் மிகவும் கடினமாகிவிடும், மற்றும் மஞ்சள் நிற அதன் பிரகாசமான மஞ்சள் வண்ணத்தை இழக்கிறது. தயாரிப்பு: முட்டைகளை கழுவவும் மற்றும் ஒரு சிஸ்பன் அவற்றை வைக்கவும். பான் மிகவும் பெரியதாக இருக்கக்கூடாது. முட்டைகளை குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஊற்றவும். தண்ணீருக்கு சில உப்பு சேர்த்து - அது முட்டைகளை சமைக்கும் போது முட்டைகளை பாதுகாக்கிறது, மற்றும் கொதிக்கும் நீரை அதிகரிக்கிறது. அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்கும் தண்ணீரைக் கொண்டு வாருங்கள். பிறகு மிதமான வெப்பத்தை குறைத்து 8-10 நிமிடங்கள் முட்டைகளை சமைக்கவும். முட்டை தயார் செய்யும்போது, ​​பான்னை தீயில் இருந்து நீக்கி சிறிது நிமிடம் குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஊற்றவும். இது முட்டைகள் மீது வழக்குத் தொடர அனுமதிக்கும், மேலும் அவற்றின் சுத்திகரிப்பு ஷெல் மூலம் சுத்தப்படுத்தவும் உதவும்.

சேவை: 1