பப்பாளி பழம்: பயனுள்ள பண்புகள்

நம்மில் பலர் பப்பாளி பழத்தைச் சோதித்துப் பார்த்திருக்கிறார்கள், ஆனால் எவ்வகையான பயனுள்ள பண்புகள் அனைவருக்கும் தெரியாது. இன்று நாம் இந்த வெளிநாட்டு விருந்தினரைப் பற்றி மேலும் பேசுவோம், ஒவ்வொரு மேஜையிலும் வரவேற்கப்படுவர்.

பப்பாளி ஒரு உயரமான மரம் அல்ல, அதன் உயரம் 5-10 மீட்டர் வரை அடையும், தண்டு மெல்லியதாக உள்ளது, கிளைகள் இல்லாத பெரிய கிளைகள், பெரிய இலைகள், விட்டம் சுமார் 50 சென்டிமீட்டர், ஆலை மேல் மட்டுமே உள்ளன. வலுவான தடித்த சுவர்கள் கொண்ட ஒரு மரத்தின் பட்டை மிக வலுவானது, கயிறுகளால் உருவாக்கப்படுகின்றன. பப்பாளி பழம் முட்டையின் வடிவமாகவும், 30 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ளதாகவும், முலாம்பழம் போலவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே இது முலாம்பழம் மரமாகவும் அழைக்கப்படுகிறது. பழுத்த பப்பாளி பழம் மென்மையான தங்க மஞ்சள் நிறமாகும். மரத்தின் ஆயுட்காலம் சுமார் 20 ஆண்டுகள் ஆகும், பழம் முதல் ஆண்டு இறுதி வரை தொடங்கும். பப்பாளி வெப்ப மண்டல மண்டலத்தில் மிக முக்கியமான பழ வகை தாவரங்களில் ஒன்றாகும். ஒரு லட்சத்திற்கும் அதிகமான மக்கள் அதை உணவில் பயன்படுத்துகின்றனர்.

பப்பாளி முக்கிய பயன்பாடு உணவு அதன் பழம் பயன்பாடு ஆகும். அது மூல மற்றும் சுண்டவைத்திறன் இரண்டையும் சாப்பிடுகிறது. மேலும், பப்பாளி பழங்களின் தீயில் சுடப்படும். அவ்வாறு செய்தால், அவர்கள் ஒரு ரொட்டியின் வாசனையை வெளிப்படுத்துகிறார்கள், அதனால் அவர்கள் பப்பாளி என்றும் ஒரு ரொட்டி மரம் என்றும் அழைக்கிறார்கள். பப்பாளி பழங்களின் வைட்டமின்கள் சி, பி 1, பி 2, பி 5 மற்றும் டி; கனிம பொருட்கள்: பொட்டாசியம், கால்சியம், குளோரின், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், இரும்பு; கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ். பழம் ஒரு சிறப்பு மதிப்பு ஒரு தாவர நொதி - papain. Papain கொழுப்புகள் மற்றும் ஸ்டார்ச் முறிவு ஊக்குவிக்கிறது, அதே போல் மனித வயிற்றில் புரதங்கள் பிளக்கிறது. எனவே, பப்பாளி முக்கியமாக செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும் ஒரு உணவுப் பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நாட்டுப்புற மருந்தில், பப்பாளி பழச்சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது இடைவெளிகல் டிஸ்க்குகளின் இணைப்பு திசுக்களை மீண்டும் உருவாக்குகின்ற ஒரு என்சைம் உள்ளது, எனவே அது எலும்புப்புரைக்கு பயன்படுகிறது. மேலும், பப்பாளி சாறு புழுக்கள் ஒரு தீர்வு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பால் சாறு பழுக்காத பழங்களில் இருந்து பெறப்படுகிறது, அது உலர்ந்தவுடன், ஒரு மருந்து தயாரித்தல் பாப்பன் பெறப்படுகிறது. இது பல்வேறு இரைப்பை நோய்களின் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் முதிர்ச்சியடைந்த பழங்களின் பால் சாறு மிகவும் நச்சுத்தன்மையுடையது, வெள்ளை நிறம் கொண்டது என்பதையும், அது பழுப்பு நிறமாகும்போது அதன் விஷத்தன்மை குணங்களை இழந்துவிடுகிறது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இறைச்சி சமையல் போது பாப்பயா சாறு சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது மிகவும் கடினமான இறைச்சி மென்மையாக முடியும் என. பல மணி நேரம் பப்பாளி இலைகளில் பழைய மாட்டு இறைச்சியை உடுத்தினால், அது மென்மையாகவும், அதன் பின் தளர்வாகவும் மாறும். மேலும், இறைச்சி மென்மையாக்க, வறுவல் சமையல் போது, ​​அது பப்பாளி பழ துண்டுகள் சேர்க்கிறது.

உணவுகளில் பப்பாளி பழத்தை பயன்படுத்துவதால் அதிகளவில் வைட்டமின்கள் A, B, D இன் உள்ளடக்கம், கல்லீரலின் வேலை, வயிற்றின் அமிலத்தன்மை மற்றும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. நோய்க்கு பிறகு உடலின் விரைவான மீட்புக்கு பப்பாளி உதவுகிறது. குறிப்பாக பப்பாளி உணவில் உங்கள் வயதானவர்களுக்கு வயதானவர்களுக்கு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பப்பாளி பழங்களில், ஹெர்பெஸ் சிகிச்சைக்காக மாத்திரைகள் தயாரிக்கின்றன. பப்பாளி பழங்களின் வழக்கமான பயன்பாடு புற்று நோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. பால் சாறு இருந்து பெறப்பட்ட Papain, thromboses சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெளிப்புறமாக அது தீக்காயங்கள், காயங்கள், அழுத்தம் புண்களின் விரைவான சிகிச்சைமுறைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது நெக்ரோடிக் மக்களிடமிருந்து காயங்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. பாப்பன் கொண்ட கிரீம்கள் பல்வகைப் பயன்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் நரம்பு மண்டலம் மற்றும் பிற நோய்களின் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றனர். மருந்து தவிர்த்து, பப்பாளி அழகுசாதனப் பயன்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பப்பாளி எண்ணெய் பரவலாகப் பயன்படுத்துவதால் பழங்கள் விதைகளில் இருந்து கிடைக்கும். எண்ணெய் அதிக அளவு வைட்டமின் A மற்றும் C ஐ கொண்டுள்ளது, பொட்டாசியம் நிறைந்ததாகவும் உள்ளது. தோல் தோல் மற்றும் தோல் ஈரப்பதம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எண்ணெய் எளிதாக தோல் ஊடுருவி போது. பெரும்பாலும், பப்பாளி எண்ணெய் எண்ணெய் மற்றும் பிரச்சனைக்குரிய சருமத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் சருமத்தின் உற்பத்தி குறைக்க உதவுகிறது. எண்ணெய் ஒரு ஆண்டிபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது, எனவே இது சேதமடைந்த தோலில் பயன்படுத்தப்படலாம். கூந்தல் பராமரிப்பு முறையில் இன்னும் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது குணப்படுத்தக்கூடிய பண்புகள் மற்றும் முடிக்கு பிரகாசிக்கிறது. பப்பாளி எண்ணெயுடன் கூடுதலாக, நொதிப் பாப்பன் அழகுசாதனப் பயன்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பப்பாளி, பிக்மெண்ட் புள்ளிகள் அகற்றுவதற்கு, பப்பாளி கொண்டிருக்கும் களிம்புகள் மற்றும் கிரீம்கள் பொருந்தும். பாபேன் வளர்ந்து வரும் முடிவை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் புதிய முடி வளர்ச்சியை தடுக்கிறது, இது கெரட்டின் அழிக்க உதவுகிறது. ஆகவே, உடலில் தேவையற்ற முடிகளை அகற்றுவதற்கு papain பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தோல் எரிச்சல் மற்றும் ஒவ்வாமை விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என எச்சரிக்கையாக பப்பாளி சாறு பயன்படுத்தவும். ஒரு நாட்டுப்புற தீர்வு என, இந்தியாவில், பெண்கள் பழுதடைந்த பப்பாளி பழங்களை ஒரு கர்ப்பமாக பயன்படுத்தினர்.

உணவுத் தொழிற்துறையில், பப்பாயைப் பயன்படுத்துவது அல்லது பப்பாளி பயன்படுத்துவது. இது ஒயின் ஒளியைக் குறைப்பதற்காகவும், இளம் வயதினமான வயதான பழைய திராட்சை ரசத்தை தயாரிப்பதற்காகவும், பழச்சாறுகளை தயாரிப்பதற்காகவும், சாப்பாட்டில் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பழத்தை வாங்கும் போது, ​​பப்பாளி பழத்தின் தோலை மஞ்சள் நிறம் கொண்ட பச்சை நிறத்தில் உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பழங்கள் மென்மையான, வழக்கமாக, ஒரு கடுமையான வாசனை இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். மயிர் பழம் ஒரு வாரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது, அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் இல்லை. பப்பாளி பழங்களை முடக்குவதற்கு ஏற்றது இல்லை. இங்கே அவர் பப்பாளி பழம், நாம் யாருடைய பயனுள்ள பண்புகள் நம் ஒவ்வொருவருக்கும் மிக முக்கியம்.