- சீமை சுரைக்காய் - 2 கிலோகிராம்
- தக்காளி - 500 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 1 துண்டு
- வோக்கோசு - 50 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
- காய்கறி எண்ணெய் - 50 மில்லி லிட்டர்
- வளைகுடா இலை - 1 துண்டு
- இனிப்பு மிளகு - 6 துண்டுகள்
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
- கருப்பு தரை மிளகு - 1 சிட்டிகை
நீங்கள் பழைய சீமை சுரைக்காய் வேண்டும் என்றால் - உள்வட்டங்கள் மற்றும் விதைகள் இருந்து அவற்றை சுத்தம். 3-4 செ.மீ. க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி. இறுதியாக வெங்காயம் அறுப்பேன். டொமாட்டோஸ் சீமை சுரைக்காய் விட 2 மடங்கு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. உயர் சுவர்கள் கொண்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம் ஆலிவ் எண்ணெய் வெங்காயம் அனுப்ப. அவர்கள் ஜூஸ் செய்ய போது, சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க, தக்காளி வைத்து. அதிக தீ, 1-2 நிமிடங்கள் நடத்த, வெப்ப குறைக்க. சர்க்கரை கொண்டு தூவி, ஒரு வளைகுடா இலை, இனிப்பு மிளகு வைத்து. 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, மெதுவாக கலக்கவும். 2 நிமிடங்களுக்கு தீ மீது விடு. வோக்கோசு மற்றும் இறுதியாக பருப்பு பூண்டு, கருப்பு மிளகு சேர்த்து தூவி. தட்டு மற்றும் தட்டு தட்டு. , கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மூலம் தண்ணீர் சேவை.
சேவை: 6-8