மசாலா தேநீர்

இந்திய கண்டத்தின் தேயிலை மசாலா தேயிலை மசாலாப் பொருட்களுடன் தேநீர் என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. மசாலா இந்தியாவின் பாரம்பரிய பானங்கள் ஒன்றாகும், ஆனால் பல தேசிய உணவுகள் போன்றவை, அநேகமாக எந்தவொரு மக்களிடமும் கண்டிப்பாக கண்டிப்பாக ரெசிபி இல்லை. ஒவ்வொரு குடும்பமும் தங்கள் சொந்த சமையல் குறிப்புகளின்படி சமைக்கின்றன - தேயிலை, பால், மசாலா மற்றும் இனிப்பு வகைகள் மாறாமல் உள்ளன. தேயிலை மசாலா தயாரிக்க, நீங்கள் கருப்பு மற்றும் பச்சை தேயிலை இரண்டாக நன்றாக துகள்களாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அதிக விருப்பம் கறுப்புக்கு கொடுக்கப்படுகிறது, எனவே அவரது சுவை மேலும் நிறைவுடன் இருக்கும், மற்றும் அவரது சுவை முற்றிலும் நறுமணப் பொருட்களால் நசுக்கப்பட்டிருக்கும்! ஒரு இனிப்பு, சர்க்கரை (வெள்ளை, பழுப்பு அல்லது பனை) எடுத்துச் சாப்பிடுவது நல்லது, தேன் பயன்படுத்தப்படாது, ஏனெனில் அது வேகவைக்கப்படக்கூடாது. மசாலா தேயிலைக்கான பால் முழுவதும் எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டு, 2: 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீருடன் இதைப் பயன்படுத்தலாம், மீண்டும், இது ஒரு முனை - நீங்கள் பாதுகாப்பாக உங்கள் சிறந்த விகிதத்தை காணலாம்! மற்றும் மசாலா பற்றி ஒரு சில வார்த்தைகள். முக்கிய மசாலா இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், கருப்பு மிளகு, இஞ்சி ஆகியவை. அனைத்து மசாலாகளும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு ஒரு தரையில் உள்ளன. மசாலையில் பெரும்பாலும் தேயிலை, கிராம்பு, நிலக்கடலை மற்றும் பெருஞ்சீரகம் விதையுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. Masala தேநீர் ஒரு ஊக்கமருந்து, டானிக் மற்றும் காரமான பானம், தயார் மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது!

இந்திய கண்டத்தின் தேயிலை மசாலா தேயிலை மசாலாப் பொருட்களுடன் தேநீர் என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. மசாலா இந்தியாவின் பாரம்பரிய பானங்கள் ஒன்றாகும், ஆனால் பல தேசிய உணவுகள் போன்றவை, அநேகமாக எந்தவொரு மக்களிடமும் கண்டிப்பாக கண்டிப்பாக ரெசிபி இல்லை. ஒவ்வொரு குடும்பமும் தங்கள் சொந்த சமையல் குறிப்புகளின்படி சமைக்கின்றன - தேயிலை, பால், மசாலா மற்றும் இனிப்பு வகைகள் மாறாமல் உள்ளன. தேயிலை மசாலா தயாரிக்க, நீங்கள் கருப்பு மற்றும் பச்சை தேயிலை இரண்டாக நன்றாக துகள்களாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அதிக விருப்பம் கறுப்புக்கு கொடுக்கப்படுகிறது, எனவே அவரது சுவை மேலும் நிறைவுடன் இருக்கும், மற்றும் அவரது சுவை முற்றிலும் நறுமணப் பொருட்களால் நசுக்கப்பட்டிருக்கும்! ஒரு இனிப்பு, சர்க்கரை (வெள்ளை, பழுப்பு அல்லது பனை) எடுத்துச் சாப்பிடுவது நல்லது, தேன் பயன்படுத்தப்படாது, ஏனெனில் அது வேகவைக்கப்படக்கூடாது. மசாலா தேயிலைக்கான பால் முழுவதும் எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டு, 2: 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீருடன் இதைப் பயன்படுத்தலாம், மீண்டும், இது ஒரு முனை - நீங்கள் பாதுகாப்பாக உங்கள் சிறந்த விகிதத்தை காணலாம்! மற்றும் மசாலா பற்றி ஒரு சில வார்த்தைகள். முக்கிய மசாலா இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், கருப்பு மிளகு, இஞ்சி ஆகியவை. அனைத்து மசாலாகளும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு ஒரு தரையில் உள்ளன. மசாலையில் பெரும்பாலும் தேயிலை, கிராம்பு, நிலக்கடலை மற்றும் பெருஞ்சீரகம் விதையுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. Masala தேநீர் ஒரு ஊக்கமருந்து, டானிக் மற்றும் காரமான பானம், தயார் மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது!

பொருட்கள்:

• தேயிலை கருப்பு 2 டீஸ்பூன். எல்.
• பால் 1 டீஸ்பூன்.
• இலவங்கப்பட்டை 1 குச்சி குச்சிகள்
• ஏலக்காய் 4 பிசிக்கள்.
• 5 பிசிக்கள் பட்டாணி கொண்ட மிளகு மிளகு.
• இஞ்சி உலர் 0.5 தேக்கரண்டி.
• தண்ணீர் 0.5 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி.

அறிவுறுத்தல்கள்

• படி 1 மசாலா தேநீர் தயாரிப்பதற்கு கருப்பு தேநீர், பால், 2 செமீ, ஏலக்காய், மணி மிளகு, இஞ்சி ஆகியவற்றைப் பற்றி ஒரு இலவங்கப்பட்டை வேண்டும்.
• படி 2 மசாலா: ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, மிளகு, இஞ்சி - மிகவும் ஒத்த வெகுஜன உள்ள ஒரு மோட்டார் உள்ள அரை.
• படி 3 மசாலா மற்றும் தேநீர் கலவை, தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, சில நிமிடங்களுக்கு சமைக்க, 1 நிமிடம் சமைக்க.
• படி 4 பிறகு மீண்டும் கொதிக்கும் பால் சேர்த்து, 1 நிமிடம் சுவைக்க மற்றும் சமைக்க சர்க்கரை ஊற்றவும்.
• படி 5 தேநீர் மசாலாவை சூடாக பரிமாறவும்.