- செலரி ஸ்டீம் - 1 துண்டு
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- வில் - 2 துண்டுகள்
- ஹாம் - 400 கிராம்
- இறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு - 2 லிட்டர்
- உலர் ரோஸ்மேரி - 1 டீஸ்பூன்
- உலர் வறட்சியான தைம் - 1 டீஸ்பூன்
- உப்பு - ருசிக்க
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 400 கிராம்
1. நன்கு காய்கறி மற்றும் சுத்தமான துடைக்கவும். வெங்காயம், செலரி மற்றும் கேரட்டுகள் ஒரே அளவு சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. 2. ஹாம் உப்பு மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. காய்கறிகள் மற்றும் ஹாம் அதே அளவு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டால் அது நன்றாக இருக்கும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி வெப்பம். வெங்காயம் உறிஞ்சும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் செலரி மற்றும் கேரட் சேர்க்க. சுமார் 7 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் வறுக்கவும். மசாலா, ரோஸ்மேரி மற்றும் தைம், மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். 1-2 நிமிடங்கள் மூடி மற்றும் வறுக்கவும் மூடு. ஒரு கொத்தாக ஒரு கொதி கோழி அல்லது இறைச்சி குழம்பு கொண்டு. அங்கு ஹாம் மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளின் துண்டுகள் வைக்கவும். வெப்பம் குறைக்க மற்றும் காய்கறிகள் தயாராக இருக்கும் வரை சூப் சமைக்க. இது 25 நிமிடங்கள் எடுக்கும். இப்போது சூப் மீது பீன்ஸ் சேர்த்து, மேலும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சூப் பரிமாறும் போது, வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் ஒரு குச்சி கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க. பான் பசி!
சேவை: 8-9