மீன் குழம்பு Rassolnik மீது Rassolnik இறைச்சி அல்லது பொருட்கள், ஆனால் மீன் கொண்டு மட்டும் தயார். சால்மன் (சால்மோன், ட்ரௌட்) அவருக்கு சிறந்தது, இது டிஷ் ஒரு சிறந்த சுவைக்கு மட்டுமல்லாமல், குழம்பு இன்னும் அதிகமான துடிப்பைச் செய்கிறது. இந்த மீன் மலிவானது என்பதால், மீன் கழிவுகள் என அழைக்கப்படுபவை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குறிப்பாக சுவையான ரோசோல்னி சால்மன் முகடுகளில் இருந்து கிடைக்கிறது, இது இன்னும் பல கூழ் கொண்டிருக்கிறது.
பொருட்கள்:- தண்ணீர் 2 லி
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- நீண்ட தானிய அரிசி 150 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு ரூட் 1 பிசி.
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் 1 பிசி.
- கேரட் 1 பிசி.
- வெங்காயம் 1 PC.
- காய்கறி காய்கறி 10 கிராம்
- சால்மன் ரேஞ்ச் 500 கிராம்
- படி 1 rassolnika தயார் செய்ய நீங்கள் சால்மன் ridges, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட், வோக்கோசு ரூட், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரி, அரிசி, தாவர எண்ணெய் மற்றும் காய்கறி (உப்பு) எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 சூடான நீரில் (40 டிகிரி செல்சியஸ் வரை) நன்கு கழுவி, பின்னர் சூடான நீரில் (தானியங்களை சேமித்து வைக்கும் போது கொழுப்பை நீக்க).
- அடி 3 சூடான நீரில் நிறைய அரிசி ஊற்ற, அரை சமைத்த வரை கொதிக்க, ஒரு வடிகட்டி வைத்து சளி நீக்கும் சூடான நீரில் துவைக்க.
- படி 4 மீன் முகடுகளை நன்கு கழுவி, குளிர்ந்த நீரை (2 லிட்டர்) ஊற்றவும், கொதிக்கவைக்கவும், நுரை நீக்கவும் மற்றும் இறைச்சி தயாராகவும் (சுமார் 30 நிமிடங்கள்) வரை சமைக்கவும்.
- படி 5 குழம்பு இருந்து முகடுகளை நீக்க, அவர்கள் மாமிசம் பிரிக்க மற்றும் அது எலும்புகள் நீக்க.
- படி 6 சிறிய துண்டுகளாக வெள்ளரிகள் வெட்டு.
- படி 7 ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள வெள்ளரிகள் வைத்து, மீன் குழம்பு ஒரு சிறிய அளவு (அல்லது தண்ணீர்) ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
- படி 8 பீல் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டு.
- படி 9 குழம்பு கசக்கி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, அதை உருளைக்கிழங்கை போட்டு மென்மையாக்கவும்.
- அடி 10 வெங்காயம் பீல் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது.
- படி 11 சிறிது வெண்ணெய் வரை முன் உலர்ந்த எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெங்காயம் ஊற்றவும்.
- படி 12 கேரட் மற்றும் வோக்கோசு ரூட் சுத்தம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்பட்ட அல்லது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட.
- படி 13 வெங்காய்க்கு கேரட் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும்.
- படி 14 காய்கறிகளை மூடி, மென்மையான வரை அவற்றை அடுக்கி வைக்கவும்.
- படி 15 உருளைக்கிழங்கை கொண்டு குழம்பு உள்ள அரிசி மற்றும் வெள்ளரிகள், மீன் கூழ், தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பருவத்தில் சுவை செய்ய காய்கறி பருவத்தில் வைத்து.
- படி 16 ரோசோல்னிக்கு 10 நிமிடங்கள் சமையல்.