பட்டாணி கொண்டு காரமான அரிசி என்ன உணவுகள் அரிசி சமைத்த இல்லை - மற்றும் கஞ்சி, மற்றும் பிலாஃப், மற்றும் ரிசொட்டோ, மற்றும் அழகுபடுத்த ஒரு அரிசி கொதிக்கவைத்து. ஒவ்வொரு நாட்டுக்கும் இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தி அதன் சொந்த பாரம்பரிய சமையல் உள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, ஜிரா மற்றும் பட்டாணி ஆகியவற்றில் இந்தியாவில் அரிசி தயாரிக்கப்பட்டு, அழகுபடுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் ஒரு சுயாதீன டிஷ் ஆகும். ஜிரா என்பது கிழக்கு நாடுகளில் மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிரபலமான மசாலாப் பொருளாகும், அதன் பிற பெயர் சீரகம் ஆகும். மசாஜியோ அல்லது உப்பேக்குகளிலிருந்தோ அல்லது மசாலாப் பொருட்களையோ விற்பனை செய்யலாம். நீங்கள் அதை கவுண்டரில் பார்க்கவில்லையென்றால், விற்பனையாளரைக் கேளுங்கள்: ஜிர் அனைவருக்கும் எப்போதும் இருக்காது, அனைவருக்கும் அது என்னவென்று தெரியவில்லை. மற்றும் connoisseurs மற்றும் அமெச்சூர் கேட்க வேண்டும். இந்த டிஷ் முயற்சி செய்ய, இந்தியாவுக்கு செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை - வீட்டிலேயே சமைக்க வேண்டும். ஜிரா மற்றும் பட்டாணி ஆகியவற்றில் அரிசி ஒரு உண்ணாவிரத அட்டவணைக்கு ஏற்றது அல்லது நீங்கள் எடை இழக்க நேர்ந்தால் முழு உணவையும் மாற்றலாம். நீங்கள் புரத உணவுகள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது என்றால், இந்த டிஷ் மீன் அல்லது கோழி ஒரு பெரிய கூடுதலாக இருக்கும். நீங்கள் சமையலறையில் சோதனைகள் விரும்பினால், பின் ஜிரா மற்றும் அரிசியுடன் அரிசியைக் கடலுக்க முயலுங்கள்.
பொருட்கள்:- நீண்ட தானிய அரிசி 1 டீஸ்பூன்.
- பீஸ் உறைந்த 100 கிராம்
- வெங்காயம் 1 PC.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- ஸிரா (கூமின்) தரையில் 1 தேக்கரண்டி.
- கறி 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- தண்ணீர் 350 மிலி
- கொத்தமல்லி புதிய 0.25 கொத்து
- படி 1 டிஷ் தயார் செய்ய, அரிசி, சூரியகாந்தி எண்ணெய், வெங்காயம், மசாலா, பட்டாணி உறைந்த மற்றும் புதிய மற்றும் கொத்தமல்லி தயார் தயார் உணவு பரிமாறவும்.
- படி 2 நன்கு கழுவி, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, நீரை ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும்.
- படி 3 பீல் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் இறுதியாக.
- படி 4 வெங்காயத்தை நன்றாக வதக்கவும்.
- படி 5 பின்னர் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தரை ஜிரா மற்றும் கறி - அனைத்தையும் நன்றாக கலக்க வேண்டும்.
- படி 6 வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பட்டாணி ஆகியவற்றை அரிசி தயார் செய்யுங்கள். நன்றாக கலந்து, உப்பு சேர்க்க உப்பு சேர்க்க மற்றும் நீரை ஆவியாகி வரை காத்திருங்கள்.
- படி 7 தயாரிக்கப்பட்ட உணவை 5-10 நிமிடங்கள் தயார் செய்யவும். புதிய கொத்தமல்லி உடன் அரிசி பரிமாறவும்.