நீல சீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை

அதிக வெப்பநிலைக்கு கிரில்லை முன்னுரை செய். கலந்து பூண்டு, ரோஸ்மேரி, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் தேவையான பொருட்கள்:

• பூண்டு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்
• புதிய ரோஸ்மேரி - 3 கலை. கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
• புதிதாக மிளகு மற்றும் உப்பு - - ருசிக்க
• மாட்டிறைச்சி இருந்து மாமிசத்தை - 700 கிராம்
• சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு - 650 கிராம்
• அச்சு நீல சீஸ் - 900 கிராம்

அறிவுறுத்தல்கள்

அதிக வெப்பநிலைக்கு கிரில்லை முன்னுரை செய். ஒரு கிண்ணத்தில் மிளகு, ரோஸ்மேரி, வர்செஸ்டெர்ஷர் சாஸ் மற்றும் வெண்ணெய், மிளகு கொண்டு பருவத்தை அசை. ஒரு டிஷ் உள்ள மாமிசத்தை வைத்து, தேவைப்பட்டால், வெட்டி, இருபுறமும் இறைச்சி ஊற்ற. மரைன்ட், ஒரு முறை திருப்பு, 15 நிமிடங்கள், அல்லது இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர saucepan உள்ள குளிர்ந்த நீரில் உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற, உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். சுமார் 15 நிமிடங்கள் வெப்பத்தையும், இளங்கொதிவையும் குறைக்கவும். தண்ணீர் வாய்க்கால், சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியுங்கள். அரை உருளைக்கிழங்கு வெட்டி சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எண்ணெய், பருவத்தில் ஊற்ற. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள், ஒருமுறை திருப்பு, கிரில் மீது மாமிசத்தை வறுக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். இதற்கிடையில், கிரில் மீது உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும், அவர்கள் சுமார் 5 நிமிடங்கள், வரை மெதுவாக்கும் வரை, ஒரு முறை திருப்பு. உடனடியாக சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. இறுதியாக துண்டுகளாக மாட்டுக் குழம்பு வெட்டவும். மாமிசம் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை 4 பரிமாற்றங்களாக பிரிக்கவும். ரோஸ்மேரி sprigs உடன் பரிமாறவும்.

சேவை: 4