நாகரிகத்தின் பயனுள்ள பண்புகள்

பண்டைய காலங்களிலிருந்து, ரஷ்யர்கள் க்ரைஃபி சாப்பிட பயன்படுத்தினர். இந்த சுவையான உணவுகளுடன் வெவ்வேறு உணவுகளும் அரச மற்றும் விவசாயிகளின் அட்டவணையில் எப்போதும் இருந்தன. கோழி இறைச்சி மிகவும் சத்தானது மற்றும் எளிதில் செரிக்கப்படும் புரோட்டீன்களின் எண்ணிக்கையையும் கொண்டுள்ளது. கடல் இறைச்சியின் உபயோகமான பண்புகள் அவற்றின் இறைச்சியின் பணக்கார அமைப்புகளால் ஏற்படுகின்றன.

ஆஸ்ட்ரெய்டா வரிசையின் decapod crustaceans குடும்பத்தின் ஒரு வகை. புற்றுநோய் உடல் கொண்டுள்ளது:

• இரண்டு பகுதிகளைக் கொண்ட செபலோதோர்ஸ்: முன்புறம் (தலை) மற்றும் பின்புற (திஒராசிச்) ஆகியவை ஒன்றாக இணைந்துள்ளன. தலை பகுதியில் ஒரு கூர்மையான முதுகெலும்பு உள்ளது. அசையாத தண்டுகளில் அதன் பள்ளங்களின் பக்கங்களில் குவிந்த கண்கள் உள்ளன. ஆற்றின் புற்றுநோய்க்கு முன்னால் 2 ஜோடி மெல்லிய ஆண்டென்னா உள்ளது, அதில் ஒரு குறுகிய மற்றும் பிற நீண்ட.
• பிளாட், பிரிந்த வயிறு, 7 பிரிவுகளைக் கொண்டது. புற்றுநோய் வயிற்றுக்கு 5 ஜோடி இரு முனைப்புள்ளிகள் உள்ளன. 6 மற்றும் 7 வது கணுக்களின் அடிவயிற்று கால்கள் ஒரு காடால் பிணைப்பை உருவாக்குகின்றன.

நன்னீர் கவசத்தின் Pincers பாதுகாப்பு மற்றும் தாக்குதல் விண்ணப்பிக்க. பெண்கள் ஆண்களை விட சிறியவர்கள், அடிவயிறு பிரிவினரை விட வயதான பகுதிகள் அதிகமாக உள்ளன. ஆண்கள் அதிக சக்திவாய்ந்த நகங்கள் உள்ளன. ஆற்றின் புற்றுநோய் ஒரு மூட்டு இழந்து விட்டால், பின்னர் உருகும் செயல்முறைக்கு பிறகு, அது முன்னாள் இடத்தில் ஒரு புதிய மூட்டு வளரும். நீர் மற்றும் வசிப்பிடங்களின் பண்புகள் காரணமாக ஆற்றின் கோழிப்பண்ணையின் நிறம் மாறுபடுகிறது. வழக்கமாக, ஆற்றின் புற்றுநோய் ஒரு பச்சை-பழுப்பு, பழுப்பு-பச்சை அல்லது நீல-பழுப்பு நிறம் கொண்டது.

நதி கடல் மீன் ஐரோப்பாவில் புதிய நீரில் வாழ்கிறது. இந்தச் சடலம் புதிய சுத்தமான நீரில் காணப்படுகிறது: ஆறுகள், ஏரிகள், குளங்கள், வேகமாக அல்லது பாயும் நீரோடைகள் (வரை 5 மீ ஆழம், 12 மீட்டர் வரை அடர்த்தியுடன்). ஆறு புற்றுநோய் மட்டுமே இரவு வேட்டையில் செல்கிறது. பகல் நேரத்தில், அது அனைத்து வகையான தங்குமிடங்களிலும் - மரங்கள், கற்கள், பாறைகள் மற்றும் கீழே உள்ள பொறிக்கப்பட்ட மற்ற பொருட்களின் வேர்களின் கீழ். அவர் மற்ற நாகரிடமிருந்து தனது தங்குமிடம் பாதுகாக்கிறது. நன்னீர் நீளம் 35 செ.மீ. வரை புழுக்களைக் கழிக்க முடியும் கோடை காலத்தில், ஆற்றின் கோழி மீன் ஆழமற்ற நீரில் வாழ்கிறது, மற்றும் குளிர்காலத்தில் - வலுவான, களிமண் அல்லது மணல் மண்ணில் ஆழமாக செல்கிறது.

ஒரு மனிதன், நதி நண்டுகள் பண்டைய காலத்தில் இருந்து பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. இது "நிழலிட்ட காலம்" என்ற "சமையலறை பைகளில்" காணப்படும் விலங்கு குண்டுகளின் எஞ்சியால் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. சேவை செய்வதற்கு முன், நன்னீர் உப்புநீரில் உறிஞ்சப்பட்டு, ஒரு சிவப்பு நிறம் மற்றும் ஒரு ருசியான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் வாசனையை பெற்றுக்கொள்கிறது. வேகவைத்த கோதுமை எந்த மூலிகைகளிலும் (வோக்கோசு, செலரி, வெந்தயம், முதலியன) தெளிக்கப்பட்ட அட்டவணைக்கு வழங்கப்படுகிறது.

சமையல் போது கோழி மீன் நிறம் அவர்கள் உள்ள கரோட்டினாய்டுகள் மூலம் விளக்கினார். தோலில் ஒரு பிக்மெண்ட் அஸ்தாக்ஷந்தின் உள்ளது, இது அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் ஒரு சிவப்பு நிறம். க்ளஸ்டேஸன்களின் குடும்பத்தின் ஷெல் விலங்குகளில் வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன்பாக, கரோட்டினாய்டுகள் புரதங்களுடன் இணைந்துள்ளன, எனவே மென்மையான நீரின் நிறம் நீல, பச்சை அல்லது பழுப்பு நிறம் ஆகும். கொதிக்கும் போது, ​​இந்த சேர்மங்கள் சிதைகின்றன, மற்றும் வெளியிடப்பட்ட astaxanthin நிறமி உடல் சிவப்பு நிறம் கொடுக்கிறது.

நெய்யை வெட்டுவதற்கு முன், கொதிக்கும் தண்ணீரில் சிறிது கொதிக்க வைக்க வேண்டும், இதனால் இறைச்சி எளிதில் ஷெல் இருந்து பிரிக்கப்படலாம்.

ஆற்றின் புற்றுநோயின் பயனுள்ள பண்புகள்:

நரம்பு மண்டலத்தின் மிகச் சத்துள்ள இறைச்சி அடிவயிற்றில் மற்றும் நகங்களில் காணப்படுகிறது. ஒரு பெரிய அளவு அடிவயிற்றில் உள்ளது.

ஆற்றின் புற்றுநோய் இறைச்சியானது அரிதான இளஞ்சிவப்பு நரம்புகளுடன் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது. இது மிகவும் சத்தான மற்றும் ருசிக்கும் சிறந்தது. அதன் கலவையில், மாமிச உணவு மிகப்பெரிய அளவு புரதங்கள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது. இந்த சடலத்தின் இறைச்சி உயர் தர உணவு மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது, இது எளிதில் செரிக்கிறது மற்றும் பல பயனுள்ள கூறுகளை கொண்டுள்ளது. இதில் அடங்கும்: புரதம் (16% வரை), கால்சியம், வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் பி 12. ஆற்றின் கோழி இறைச்சி இறைச்சி ஒரு குறைந்தபட்ச கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளது, அதே போல் கலோரி.

நிச்சயமாக, ஆற்றின் புற்றுநோய் மக்கள் உணவுக்காகப் பயன்படுத்துகின்ற மற்றுமொரு நன்னீர் குடும்பங்களுடனான ஒப்பிடும்போது இது இறைச்சி அளவுக்கான பதிவு அல்ல. வயது வந்தவர்களில் சிறிய இறைச்சி உள்ளது. எடுத்துக்காட்டுக்கு, ஒரு கிலோ இறாலையில் சுமார் 400 கிராம் இறைச்சி, ஒரு கிலோ கிராம் கிராம் - 100-150 கிராம். அதே நேரத்தில், நாரை நாகரிகம் 3-4 மடங்கு அதிகமான இறால்களின் விலை. பெரும்பாலும், க்ரேஃபிஷ்ஷின் பயன்பாடு அவர் அலங்காரம் செய்யும் உணவுகள் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

நதிகளின் இறைச்சியின் கலவை பெரிய அளவில் கந்தகத்தை கொண்டிருக்கிறது, எனவே அது அலுமினிய சமையற்கலையில் சேமிக்கப்படக்கூடாது. உலோக உணவுகளுடன் தொடர்பு கொண்டு, இறைச்சி கருப்பு மற்றும் கெடுத்துவிடும். இது கண்ணாடியை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.