தேங்காய் meringue ஒளி, கிட்டத்தட்ட எடையற்ற meringues புத்தாண்டு அட்டவணை மிகவும் நேர்த்தியான மற்றும் கண்கவர் இருக்கும். தேங்காய் சில்லுகளின் சுவை இந்த குக்கீயின் மிருதுவான அமைப்புக்கு பொருந்துகிறது. பீஸ் நன்கு பராமரிக்கப்பட்டு, பரிசு பெட்டியில் பண்டிகை கிங்கர்பிரெட் மற்றும் குக்கீஸ்களை சிறந்த நிறுவனமாக மாற்றும். மது வினிகரை எலுமிச்சை சாறுக்கு பதிலாக மாற்றலாம்.
பொருட்கள்:- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- தூள் சர்க்கரை 90 கிராம்
- உப்பு 1 கிராம்
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் 5 மிலி
- தேங்காய் துணி 30 கிராம்
- எலுமிச்சை சாறு 5 மிலி
- படி 1 முட்டை வெள்ளை, சர்க்கரை தூள், தேங்காய் துருவல், மது வினிகர், எலுமிச்சை சாற்றை எலுமிச்சை சாறு தயார் செய்தல்.
- படி 2 கலவை கிண்ணம் மற்றும் கலவை கத்திகளை எலுமிச்சை சாறுடன் கழுவுங்கள். உமிழ்நீரை உப்பு மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை ஒன்றாக அவர்களை அடித்து.
- படி 3 மது வினிகர் சேர்க்கவும், அசை. சர்க்கரை பொடியுடன் சேர்த்து, பீட் அடிக்கவும்.
- படி 4 தேங்காய் துருவல் வெளியேற்றுவதற்கு மாஸ் மென்மையானதாக இருக்கும் போது, மெதுவாக ஒரு கரண்டியால் அசை.
- படி 5 சிறிய குக்கீகளை ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு தேக்கரண்டி வைத்து காகிதத்தோல் காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
- படி 6 அடுப்பில் 90-120 நிமிடங்கள் 100 ° C வெப்பநிலையில் வைக்கவும்.