- முட்டை - 5 துண்டுகள்
- தேங்காய் பால் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- சிவப்பு கறி பேஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி
- சோயா சாஸ் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- எலுமிச்சை சாறு - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- புலி குழந்தைகளுக்கு - 10 துண்டுகள்
- கொத்தமல்லி - ருசிக்க (அலங்காரத்திற்காக)
1. முட்டைகளை கொதிக்கவும். அவர்கள் முழு முட்டைகளும் வேண்டும், ஏனெனில் அவர்கள் உடைக்க வேண்டாம் என்று பார்த்துக்கொள். குளிர் மற்றும் சுத்தம். மெதுவாக பாதி முட்டைகளை வெட்டவும், மஞ்சள் கருவை எடுத்துக் கொள்ளவும். ஒரு தனித்த பிளாட் தகடு மீது அணில் வைத்து. 2. ஒரு கிண்ணத்தில் நிரப்பவும், தேங்காய் பால், சோயா சாஸ் மற்றும் ஒரு ஸ்டோலோவ்ஹுக் எலுமிச்சை சாறு கலந்து. அனைத்து திரவத்தையும் நன்றாக அசை. 3. சிவப்பு கறி பேஸ்ட் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். 4. இப்போது இந்த வெகுஜனத்தில் முட்டை மஞ்சள் கருவை வைத்து, ஒரு மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறுவதற்கு நன்கு தேய்க்கவும். முட்டை வெள்ளையினங்கள் உடைக்கப்பட வேண்டும். இறால், நீங்கள் புதிதாக இருந்தால், கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒரு சில நிமிடங்கள் தூங்கலாம். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், மெதுவாக கலக்கவும், முட்டை மீது ஒவ்வொரு இறாலையும் வைக்கவும். இது கொத்தமல்லி உடன் அலங்கரிக்க உள்ளது மற்றும் நீங்கள் மேஜையில் இந்த உணவு பணியாற்ற முடியும். தாய் சுவையை வலியுறுத்த சூடான சாஸ் கொண்டு இந்த அடைத்த முட்டைகளை பரிமாறவும்.
சேவை: 5-7