- தயிர் - 2 கப் (குறைந்த கொழுப்பு)
- வான்கோழி - 450 கிராம்
- மஞ்சள் வெங்காயம் - 1 துண்டு
- கிராம்பு பூண்டு - 1 துண்டு
- இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- ஜாதிக்காய் - 1/4 தேக்கரண்டி
- புதிதாக மிளகு மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி
- தக்காளி - 900 கிராம் (பெரிய வெட்டப்பட்டது)
- தக்காளி பேஸ்ட் - 1/4 கண்ணாடி
- புதிய ஆரஞ்சு - 1/4 கப்
- புதிய வோக்கோசு - 1/2 கப்
- கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள் (900 கிராம்)
- பாரமெசான் சீஸ் - 1/4 கோப்பை
- முட்டை - 1 துண்டு
- முட்டை வெள்ளை - 1 துண்டு
1 டீஸ்பூன், சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி அல்லது இரவு நேரத்தில், தயிர் சேர்க்கவும். 2. மிளகாய் வற்றலுடன், நறுக்கிய வெங்காயம், 6 நிமிடம் வரை பழுப்பு வரை வறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் போடு. வெங்காயம், பூண்டு, இலவங்கப்பட்டை, உப்பு, ஜாதிக்காய் மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு வெந்தயம், வெங்காயம் தெளித்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். தக்காளி, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் ஆர்கானோவுடன் பான் செய்ய துருக்கி திரும்பவும். ஒரு கொதிகையை கொண்டு, குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, 1 மணி நேரம் வரை, சாஸ் தடிமன் வரை இளங்கொதிவா. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், வோக்கோசுடன் கலக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும். 3. அடுப்பில் Preheat. பழச்சாறுகளை துண்டுகளாக வெட்டி. இரண்டு பக்கங்களிலும் உப்பு தூவி. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு வடிகட்டி வைக்க, 1 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். குளிர் இயங்கும் நீரில் ஒவ்வொரு துண்டு துவைக்க. காகித துண்டுகள் மீது வைத்து உலர் அனுமதிக்க. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது உலர் துண்டுகளை வைத்து, ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு தெளிக்க. பழுப்பு வரை, சுமார் 2 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. சுமார் 2 நிமிடங்கள், மற்ற பக்கத்தில் பழுப்பு வரை வறுக்கவும் மற்றும் வறுக்கவும். மீதமுள்ள கத்திரிக்காய் கொண்டு மீண்டும் செய்யவும். 4. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தயிர் வைக்கவும். பார்மேன் மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்கவும். ஒதுக்கி வைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். 200 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. பேக்கிங் டிஸில் ஒரு அதிபரவளையங்களின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும். பின்னர் வான்கோழி கொண்டு அரை சாஸ் வைத்து. மூடி, மீண்டும் அரை கத்திரிக்காய் மற்றும் மீதமுள்ள சாஸ். மேலே ஒரு தயிர் கலவையுடன். முனை பழுப்பு, 30 நிமிடங்கள் தொடங்கும் வரை சுட. சுமார் 10 நிமிடங்கள் கழித்து விடுங்கள். சதுரங்கள் வெட்டு மற்றும் சேவை.
சேவை: 6