உண்மையில், சிட்ரஸ் என்ற அசல் தோற்றம் பசிபிக் மற்றும் இந்தியாவின் தீவுகள் ஆகும். அங்கு இருந்து, இந்த பழம் மத்திய கிழக்கு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளுக்கு குடியேறியது. அதன் பண்புகள் காரணமாக, எலுமிச்சை நோய் எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது மட்டும், ஆனால் வளர்சிதை அதிகரிக்கிறது, அதன் அடிப்படையில் பேக்கிங் நீங்கள் மட்டுமே இன்பம் மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகள் கொண்டு வரும்.
எலுமிச்சை மிகவும் பிரபலமான பை சமையல்
ஈஸ்ட் கேக்
அதன் தயாரிப்பின் கொள்கையானது ஈஸ்ட் சார்பான வழக்கமான சோதனைகளில் உள்ளது, இது ஒரு சிட்ரஸ் அடுக்குடன் கூடுதலாக உள்ளது.
நீங்கள் இந்த தயாரிப்புகள் வேண்டும்:
- தரமான வெண்ணெய் - 1 பாக்கெட் (200 கிராம்)
- மாவு - 3 கப்
- உலர் ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
- தண்ணீர் 100 கிராம்
பூர்த்தி செய்ய, எடுத்து:
- ஒன்றரை லிம்
- சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி
தயாராக இருங்கள்
- ஈஸ்ட் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் கரைந்து, மென்மையான வெண்ணெய் கலவையாகவும், உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்.
- மாவை பதப்படுத்தி, படிப்படியாக மாவு அறிமுகம் செய்யுங்கள். அது மிகவும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையுடன் அடையும் வரை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டு நிற்கும் வரை நீங்கள் கலந்து கொள்ள வேண்டும். இப்போது நீங்கள் அதை மூன்று சம பாகங்களாக பிரிக்கலாம் மற்றும் அதை இருபது நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பலாம்.
- இதற்கிடையில், பூர்த்தி செய்யுங்கள். எலுமிச்சை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அல்லது ஒரு கலப்பினத்திலேயே தலாம் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து கலக்க வேண்டும்.
- நாம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து நடுத்தர தடிமனான கேக்குகளை உருட்டிக்கொள்கிறோம். இதன் பிறகு, நாங்கள் ஒரு கேக் உருவாக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.
- தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில், கேக்கை அடுக்கி, திணிப்புடன் கிரீஸ் செய்து மீண்டும் செய்முறை செய். எலுமிச்சை கலவையின் ஒரு பகுதியை இருப்பு வைக்க வேண்டும், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங் அலங்கரிக்க வேண்டும்.
- கேக் மிகவும் விரைவாக சுடப்படுகிறது: 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் இருபது நிமிடங்கள். வெறுமனே, அவர் இலேசாக பழுப்பு நிற வேண்டும். மாவை குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, மீதமுள்ள திணிப்புடன் கிரீஸ் மேல் கேக் கொதிக்கவும்.
விரைவு ரெசிபி
இது மிகவும் எளிமையான செய்முறையாகும், மேலும் பெயர் குறிப்பிடுவதுபோல், சமையலுக்கு செலவழித்த நேரமும் கூட சிறியதாக இருக்கும்.
குறிப்பிட்ட அளவிலான பொருட்களின் விலையில் இருந்து ஒரு கிலோ கிராம் தயாராக சுவையாக இருக்கும்.
- மாவு - 500 கிராம்
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்
- கேஃபிர் (எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 250 கிராம்
- பேக்கிங் பவுடர் டீஸ்பூன்
- இரண்டு எலுமிச்சை
- சர்க்கரை ஒன்று மற்றும் ஒரு அரை கண்ணாடி
இந்த பை பின்வருமாறு தயாராக உள்ளது:
மார்கரைன் ஒரு பெரிய துண்டு துணியில் தடவி, கேஃபிர் சேர்த்து நீர்த்த மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். முற்றிலும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் அது இருந்து மூன்று ஒத்த பந்துகளில் அமைக்க. நாங்கள் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க விட்டு விடுகிறோம்.
எலுமிச்சை கொதிக்கும் நீரால் சுத்தப்படுத்தப்பட வேண்டும், சர்க்கரை கலவையை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்ப வேண்டும். பத்து நிமிடங்கள் சிறிது நேரம் ஊறவைக்க நிரப்புவதை அனுமதிக்கவும்.
இடுப்பு கோட்பாடு அதே தான்: மாவை அடுக்கு, பின்னர் நிரப்பும். பல இடங்களில் மேல் கேக் சிறந்த துளையிடப்படுகிறது. ரொட்டி ஈஸ்ட் இல்லை என்பதால், ரொட்டி சுடுவது ஒரு சிறிய நீண்ட சுடப்படும் - நாற்பது நிமிடங்கள்.
அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்களின் உதவிக்குறிப்புகள்
- பை பெரிதும் குறைக்கப்படுகிறது. எனவே, முன்கூட்டியே கத்தியை குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்.
- நீங்கள் இன்னும் ஒருமித்த பூர்த்தி செய்ய விரும்பினால், பின்னர் எலுமிச்சை சர்க்கரை கலவையை ஒரு சிறிய தீ மீது கொதிக்க வேண்டும்.
அத்தகைய ஒரு எளிய தயார், ஆனால் அசாதாரண சுவையாக நிச்சயமாக உங்கள் விருந்தினர்கள் ஆச்சரியமாக. எனவே எதிர்காலத்தில் லுமோங்ஸ் உங்கள் கிரீடம் பண்டிகை டிஷ் இருக்கும் சாத்தியம் உள்ளது.