ரொட்டி மீன் Tilapia ஆப்பிரிக்கா சொந்தமான தட்டல் குழுவின் ஒரு சுவையான நன்னீர் மீன் ஆகும். இப்போது அது உலகின் பல நாடுகளில் தொழில்துறை இனப்பெருக்கம் ஒரு பொருள், மற்றும் நுகர்வு மட்டுமே Cyprinidae குடும்பத்தின் மீன் இனங்களின் இனங்கள் குறைவாக உள்ளது. இது மிகவும் வேகமாக வளர்ந்து, 800-850 கிராம் எடையை எட்டியது, மேலும் பல நோய்களுக்கு அதிக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் கொண்டது. தக்காளி, தடிமனான ஆனால் மெல்லிய இறைச்சி புரதம் நிறைய உள்ளது, அது பல்வேறு வழிகளில் சமைக்க முடியும்: வறுக்கவும், கொதிக்க அல்லது ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. எண்ணிக்கை தீங்கு பயம் இல்லை யார், கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் இந்த பிரத்தியேகமாக உணவு மீன் மசாலா கொண்டு, எங்கள் செய்முறையை வழங்கப்படுகிறது. நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் வாங்கிய திலீபனின் சடலத்திலிருந்து தோலை நீக்கிவிட்டீர்கள் என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், இது மிகவும் இனிமையான கசப்பான சுவை அல்ல. எனினும், பொதுவாக விற்பனை obozchkurennoe fillets வருகிறது. டிலபியா குளிர்-முடக்கம் வாங்க முயற்சி செய்யுங்கள், இல்லையெனில் உருகும் பனி கொண்டு நீங்கள் வாங்கி மீன் எடை, ஆனால் பயனுள்ள பொருட்கள் மட்டும் இழக்க நேரிடும்.
பொருட்கள்:- திலபியா fillet 1000g
- புளிப்பு கிரீம் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- எலுமிச்சை 1 பிசி.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 0.5 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- படி 1 இந்த டிஷ் தயார் செய்ய நீங்கள் மற்ற வெள்ளை மீன் எடுக்க முடியும். நாம் 4-6 மீன் fillets வேண்டும் - அது உங்கள் வறுக்கப்படுகிறது பான் அளவு பொறுத்தது, fillets ஒரு அடுக்கு பொய் அல்லது சற்று மற்ற ஒரு கண்டுபிடிக்க வேண்டும். வடிகட்டி கழுவ வேண்டும் மற்றும் ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர வேண்டும்.
- படி 2 கலவை 1 எலுமிச்சை அனுபவம், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு மிளகு ஒரு சிட்டிகை.
- படிவம் 3 அல்லது பேக்கிங் அல்லது வறுக்கவும் பான் கவர் ஐந்து படிவம் மற்றும் கிரீஸ் 1-2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்.
- படி 4 பின்னர் அரை கலவையை அரை கலவையுடன் பான் கீழே தெளிக்கவும் மிளகு, உப்பு.
- படி 5 மேல் fillets லே, காய்கறி எண்ணெய் 1-2 தேக்கரண்டி கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் மசாலா மீதமுள்ள கலவை கொண்டு தெளிக்கவும். 10 நிமிடங்கள் 180 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில், foil உடன் மூடிமறைக்காமல், மீன் வைக்கிறோம்.
- அடி 6 நிமிடங்கள் கழித்து அடுப்பு மற்றும் கிரீம் 3-4 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் அடுப்பில் இருந்து எடுக்கவும், மீண்டும் 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும், நாம் படலம் மூட முடியாது.
- படி 7 முடிந்த பின் fillets துளசி இலைகளுடன் தெளிக்கலாம்.