- முட்டைக்கோஸ் தலை - 1/2 துண்டுகள் (சுமார் 450 கிராம்)
- உப்பு - ருசிக்க
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1/4 கப்
- மது வினிகர் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- சர்க்கரை - 1/2 தேக்கரண்டி
- கேப்பர்கள் - 1/4 கப்
- gherkins - 1/4 கப் (பிளஸ் 1 தேக்கரண்டி இறைச்சி)
- கடுகு - 2 தேக்கரண்டி
- மயோனைசே - 6 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- புதிதாக தரையில் மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
1. கஷாயம் முட்டைக்கோஸ் சுமார் 5-6 கப் பெற. ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படும் ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடைகளில் 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கழுவ வேண்டும். குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரம் அல்லது 4 மணிநேரம் வரை நிற்க விடுங்கள். குளிர் இயங்கும் தண்ணீரில் முட்டைக்கோசு துடைக்கவும். காகித துண்டுகள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் வெட்டி. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ் வைத்து. 2. சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயங்களை வெட்டு. 3. வெங்காயம், மது வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஒன்றாக அசை. 15 நிமிடங்கள் நிற்க, பின்னர் கேப்பர்கள், ஜெர்ன்களை, இறைச்சி, கடுகு, மயோனைசே மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். 4. நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு கொண்டு விளைவாக கலவையை குழப்பி மற்றும் சேவை முன் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
சேவை: 4