- ஆரஞ்சு - 1 டீஸ்பூன்
- மர்ஜோரம் - 1 டீஸ்பூன்
- காய்கறி எண்ணெய் - 80 மில்லிலிட்டர்கள்
- கோதுமை மாவு - 50 கிராம்
- தோள்பட்டை கத்தி - 1 கிலோகிராம்
- பசில் - 1 தேக்கரண்டி
1. 1.5-2 சென்டிமீட்டர் தோராயமான தடிமன் கொண்ட துண்டுகள் கொண்டு இறைச்சி வெட்டு, மாவு உள்ள உறை மற்றும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும் தொடங்கும். இறைச்சி ஒரு பெரிய தீ மீது வறுத்த, ஒரு மேலோடு உருவாக்கப்பட்டது, மற்றும் இறைச்சி சாறு உள்ளே உள்ளது. 2. வெந்தயத்தில் வறுத்த இறைச்சியை அடுப்பில் வைக்கவும். அதில் மாட்டிறைச்சி போடுவோம். 3. உலர்ந்த மூலிகைகள் வறுத்த இறைச்சி கொண்டு தெளி. 4. பின்னர் தக்காளி கூழ் இறைச்சி (இறுதியாக துண்டாக்கியது என்று சுத்தம் புதிய தக்காளி) செய்ய. 5. காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும் சிறிது வெங்காயம் மற்றும் குழம்பு அல்லது தண்ணீரை (சுமார் 200 மிலி) சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி அதை ஒரு சிறிய தீ வைத்து. ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை இறைச்சி சமைக்கப்படுகிறது. அவ்வப்போது சமையல் செய்ய வேண்டும், எரிக்க வேண்டாம். 6. சமையல் முடிவதற்கு முன்பாக, இறைச்சி உப்பு மற்றும் உப்பு போடப்படுகிறது. நீங்கள் இறுதியாக பருப்பு பூண்டு மற்றும் கீரைகள் சேர்க்க முடியும்.
சேவை: 6