டெரியாக சாஸ் என்பது ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பானிய டிஷ் ஆகும், பெரும்பாலான ஆசிய உணவுகளில் சுவை மற்றும் நறுமண குணங்கள் அதிகரிக்க பயன்படுகிறது. அவர்கள் சாலடுகள் நிரப்ப முடியும், இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் சுவை வளப்படுத்த, ஒரு காய்கறி குண்டு ஒரு அனுபவம் கொடுக்க. ஒரு marinade என செயல்படும், Teriyaki உணவு சிறப்பு மென்மை மற்றும் மென்மையான துண்டுகள் கொடுக்கிறது, அவர்களுக்கு piquancy மற்றும் exotics சேர்க்கிறது. வீட்டிலேயே இதுபோன்ற சுவையான உணவை சமைத்திருந்தால், நீங்கள் பணத்தை சேமிக்க முடியாது, ஆனால் உங்கள் உறவினர்களை உங்கள் சமையல் திறனுடன் ஆச்சரியப்படுத்த முடியும்!
பூண்டு இல்லாமல் Teriyaki சாஸ்: வீட்டில் சமையல் சமையல்
வீட்டில் பிரபலமான ஜப்பனீஸ் தயாரிக்க தயார், நீங்கள் கடை அலமாரிகளில் டிஷ் தேவையான பொருட்கள் கண்டுபிடிக்க நீண்ட இல்லை. நாங்கள் சமையல் செய்ய வேண்டும் என்று தயாரிப்புகள், நீங்கள் எந்த நவீன பல்பொருள் அங்காடி வாங்க முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- சோயா சாஸ் - 100 மில்லி;
- மரின் (அரிசி ஒயின்) - 100 மில்லி;
- கரும்பு பழுப்பு சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
- மைதானம் இஞ்சி வேர் - 1 தேக்கரண்டி;
- உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோள மாஸ்க் - 50 கிராம்.
இந்த குறிப்புக்கு: என்னினை ஒரு பொருளாக பயன்படுத்தினால், இந்த ஆல்கஹால் கொண்டிருக்கும் ஜப்பானிய வெண்ணெய் வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை, வெர்மாத், செர்ரி அல்லது மது வினிகர் (1 டீஸ்பூன்.) ஆகியவற்றை வெற்றிகரமாக மாற்றலாம். நீங்கள் விரும்பிய முடிவைப் பெறுவீர்கள், மேலும் 3x1 என்ற விகிதத்தில் சர்க்கரையுடன் கலக்கலாம்.
படிப்படியான படிப்பு:
- அடுப்பில், சோயா சாஸ் ஊற்ற, மற்றும் கரும்பு சர்க்கரை அறிமுகப்படுத்த.
- பொருட்கள் கலவையாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் கலவையை சமைக்கவும்.
- இஞ்சி, மற்றும் 20 நிமிடங்கள் கழித்து - இஞ்சி தரையில் ரூட்.
- தொடர்ந்து கிளறி, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சூடான மேற்பரப்பில் டிஷ் வைத்து.
- நாம் எலுமிச்சைக்கு மாவு ஊற்ற, மற்றும் பதப்படுத்தி ஒரு தடித்தல் வேண்டும். முடிந்தது!
தேனி மற்றும் வெள்ளை ஒயின், புகைப்படம் எடுத்த வீட்டில் செய்முறையை கொண்டு டெரியக்கி சாஸ்
நீங்கள் சால்மன் மிகவும் பொருத்தமான சாஸ் சரியாக Teriyaki கேரமல் சாஸ் என்று முடியும் என்று தெரியுமா? இந்த டிஷ் சமையல் செய்முறையை மிகவும் எளிது, எனவே அது அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட பாராட்டப்பட்டது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 6 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்;
- எவ்வளவு வெண்ணெய் அல்லது வெள்ளை உலர் திராட்சை;
- 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி மற்றும் பூண்டு வெட்டப்பட்டது;
- தேன் 2 தேக்கரண்டி.
படிப்படியான படிப்பு:
- ஒரு சிறிய குழம்பு உள்ள அனைத்து பொருட்கள் கலந்து.
- நாங்கள் மெதுவாக தீப்பற்றி கொள்கிறோம்.
- கலவையை எரித்து விடாதே, அதை தொடர்ந்து அசைப்போம்.
- தேன் முற்றிலுமாக கலைத்துவிட்டால், தீவிலிருந்து பான்னை அகற்றவும். சுவையாக இருக்கிறது.
குறிப்பு: காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு ஜப்பனீஸ் seasoning ஒரு உண்மையான தெய்வீக விளைவாக கொடுக்கிறது! பல்கேரிய மிளகு, லீக், கத்திரிக்காய் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு Teriyaki சாஸில் சமைக்கப்பட்ட கோழி சமைக்க முயற்சிக்கவும்! நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த சுவையாக பிடிக்கும்!
வீட்டில், ஆரஞ்சு உடன் ஆரஞ்சு கொண்ட Teriyaki சாஸ் செய்ய எப்படி
மீன் மற்றும் இறைச்சியில் உடுத்திய துண்டுகள் ஒரு நேர்த்தியான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டதாக இருந்தன, ஜப்பானிய சமையல்காரர்கள் பெரும்பாலும் தேயாகாகி சாஸுக்கு ஆரஞ்சு சேர்க்கின்றனர். அத்தகைய உபசரிப்பு செய்வதற்கான செய்முறையை முந்தைய இரண்டு விட சற்று சிக்கலானதாக இருக்கிறது, ஆனால் இதன் விளைவு உண்மையிலேயே மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது!
தேவையான பொருட்கள்:
- அரை கப் சோயா சாஸ்;
- 2 ஆரஞ்சு;
- 2 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி;
- எள் மற்றும் எள் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
- 2 கிராம்பு பூண்டு;
- நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் அரை கண்ணாடி;
- தேன் 2 தேக்கரண்டி.
படிப்படியான படிப்பு:
- பூண்டு ஒரு சாலையில் எடையும் அல்லது நன்றாக கரைசலில் தேய்க்கப்பட்டது. நாங்கள் கீரைகள் அறுப்போம்.
- திரவ மாநில தேன் உருக. ஆரஞ்சு இருந்து சாறு வெளியே கசக்கி.
- 2-3 நிமிடம் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கவும் எள் விதைகள்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களையும் இணைக்கிறோம். அவர்களுக்கு சோயா சாஸ், இஞ்சி, எள் எண்ணெய் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- பரபரப்பை.
குறிப்பு: வறுக்கப்படுவதற்கு முன் சாஸில் மீன் அல்லது இறைச்சி துண்டுகளை நீங்கள் முறித்துக் கொள்ள விரும்பினால், அதற்கு ஒரு சிறிய ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். இது இறைச்சியை மிகவும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையையும், வறுத்த பாணியில் பரவக்கூடாது.
சமைத்த ரெசிபி Teiaki sauce, புகைப்படம்
அரிசி வோர்ட் நொதித்தல் மூலம் பெறப்பட்ட ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பானியப் பானம் ஆகும். சுவை மேம்படுத்த கூடுதலாக, உப்பு மற்றும் இனிப்பு பதனிடுதல் கலவை உள்ள பொருட்டு நீங்கள் உணவு இருந்து விரும்பத்தகாத நாற்றங்கள் நீக்க அனுமதிக்கிறது, அவர்களின் மென்மையை மேம்படுத்த மற்றும் சமையல் நேரம் வேகமாக.
தேவையான பொருட்கள்:
- 200 மில்லி சோயா சாஸ்;
- மைரின் 200 மில்லி;
- 200 மில்லி;
- 2 தேக்கரண்டி கரும்பு.
படிப்படியான படிப்பு:
- ஒரு சிறிய தொட்டியை எடுத்து, சோயா சாஸ், மிர்னி மற்றும் பொருளில் சோதிக்கவும்.
- சர்க்கரை சேர்க்கவும், அசை.
- நாம் மெதுவான தீயில் சூடு வைக்கிறோம்.
- சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் கழித்து, சர்க்கரை முற்றிலும் திரவத்தில் கரைந்து, அதன் அளவு கணிசமாக குறையும் போது, ஊறுகாய் தயாராக இருக்கும்.