ஜூசி பன்றி இறைச்சி ஷாப்பிங் கபாப்

கழுத்து - பன்றி ஒரு கொழுப்பு, சிறந்த விருப்பத்தை எடுத்து நன்றாக உள்ளது. பன்றி கழுத்தில் இருந்து ஷிஷ் கப்பாப் உலர் தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி கழுத்து - 2 கிலோ
• வெங்காயம் - 700 கிராம்
• பூண்டு - 3-4 பற்கள்
• கடுகு - 2 கலை. கரண்டி
• எலுமிச்சை சாறு - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
• தக்காளி சாறு - 0.5 லிட்டர்
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி (சோதனைகள் பயப்படாதவர்கள் சர்க்கரையை ஒரே தேனீடன் மாற்றலாம்.) இதன் விளைவு மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.)
• பே இலை - 2-3 துண்டுகள்
• மிளகு சிவப்பு - ருசிக்க
• மிளகு கருப்பு பட்டாணி - 5-6 துண்டுகள்
• உப்பு - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

கழுத்து - பன்றி ஒரு கொழுப்பு, சிறந்த விருப்பத்தை எடுத்து நன்றாக உள்ளது. பன்றியின் கழுத்தில் இருந்து ஷிஷ் கப்பாப்பை உலர்த்துவதற்கு கிட்டத்தட்ட சாத்தியமில்லை, குறைந்தபட்சம், நான் இதை பார்த்ததில்லை. எனவே தைரியமாக ஒரு புதிய பன்றி இறைச்சி கழுத்து மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி - பற்றி ஒரு கால் ஒரு கால். பயப்பட வேண்டாம், அது வறுத்தெடுக்கப்படும் - நிச்சயமாக, நீங்கள் தயாரிப்பு அனைத்து மற்ற நிலைமைகள் கண்காணிக்க வேண்டும் என்றால். வெங்காயத்தின் ஒரு அரை வெங்காயம், வேறொரு தேக்கரண்டி தேய்க்கிறோம் - நாம் மோதிரங்களை வெட்டுகிறோம். பூண்டுகளில் வெண்ணெய் வெட்டப்பட்டது. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கலவை பூண்டு, கடுகு வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் கடுகு, எலுமிச்சை சாறு, தக்காளி சாறு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலா கொண்டு வெட்டப்படுகின்றன. பரபரப்பை. உப்பு சேர்க்க முடியாது - அது இறைச்சி கடுமையான ஆகலாம், நாம் தாகமாக கப்பாப் வேண்டும்! நாங்கள் இறைச்சி இறைச்சி கொண்டு நிரப்ப, எங்கள் கைகள் நன்றாக கலந்து. ஒரு வாய்ப்பு இருந்தால் - நாம் அடக்குமுறைக்கு உட்பட்டுள்ளோம். எவ்வாறாயினும், 2-3 நாட்களுக்குள் குளிர்விக்கும்படி நாம் அனுப்புகிறோம். வெங்காயம் வளையங்கள் மற்றும் புதிய காய்கறிகள் (தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், eggplants பொருந்தும்) அவற்றை மாறி skewers மீது இறைச்சி marinade துண்டுகள், இருந்து கவனமாக scraped. உப்பு சீசன். கரி மீது சுட்டுக்கொள்ள, அவ்வப்போது திருப்பு. ஷிஷ் கப்பாப் மிகவும் தாகமாக மற்றும் தாகமாக மாறிவிடும் - உங்கள் விரல்களை நனைக்க!

சேவை: 7-8