செய்முறை "சீமை சுரைக்காய் சூப்-கூழ்"

கடாயில் கோழி குழம்பு ஊற்றவும். நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், தேவையான பொருட்கள் கொண்டு :

• சீமை சுரைக்காய் - 500 கிராம் (பருப்பு)
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள் (தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டு)
• கோழி குழம்பு - 650-700 milliliters
• துளசி இலைகள் - 1/2 கப்
• கிரீம் - 1/3 கோப்பை
• கடல் உப்பு - 1 பிஞ்ச் (சுவைக்கு)
• தரையில் மிளகு - 1 சிட்டிகை (சுவைக்கு)
• புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி
• வறுத்த hazelnuts - 2 தேக்கரண்டி
• எலுமிச்சை தலாம் - 1 துண்டு
• பசில் இலைகள் - 4 துண்டுகள் (அலங்காரத்துக்காக)

அறிவுறுத்தல்கள்

கடாயில் கோழி குழம்பு ஊற்றவும். நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சுமார் 10 நிமிடங்கள் (காய்கறிகள் மென்மையாக்க வேண்டும்) குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். துளசி இலைகளுடன் தெளிக்கவும். சூப் ஒரு உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் மீது ஊற்ற. மென்மையான வரை கலந்து. சூப் ப்யூரி மீண்டும் பான் மீது ஊற்றவும். புளிப்பு கிரீம், கடல் உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு பருவத்தை சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சூப் சிறிய தகடுகள் அல்லது கப் போடவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கவும். வறுத்த கொட்டைகள் கொண்டு தெளி.

சேவை: 4