- தக்காளி - 2 துண்டுகள்
- துண்டு துண்தாக வெந்தயம் - 800 கிராம் (மாட்டிறைச்சி)
- மாவு - 4 கோப்பை
- ஈஸ்ட் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- பால் - 1 கண்ணாடி
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
- சர்க்கரை - - ருசிக்க
- உப்பு - - ருசிக்க
- வோக்கோசு ஒரு கொத்து - 1 துண்டு
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- வெண்ணெய் உருகிய - 50 கிராம்
- ஆரஞ்சு - - ருசிக்க
- கருப்பு மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகு - - ருசிக்க
- பச்சை சாலட் - 1 துண்டு
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு
சோதனை தொடங்கும். ஈஸ்ட் சர்க்கரை மற்றும் சூடான தண்ணீரில் கரைந்து, 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறது. மாவு மற்றும் உப்பு சமைக்கவும், மலை மத்தியில் ஒரு துளை செய்ய, சூடான பால் மற்றும் விவாகரத்து ஈஸ்ட் ஊற்ற. மாவை பதப்படுத்தி பிறகு, 30-40 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் எழுந்து அதை ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி வைக்கிறோம். நாங்கள் மாவை இருந்து பந்துகளில் அமைக்க, இது அளவு எதிர்கால கேக் தேவையான அளவு பொறுத்தது. மற்றொரு 20-30 நிமிடங்கள் உணவுத் தயாரிப்பின் கீழ் மாவைப் பந்துகளை விட்டு விடுங்கள். பந்துகளை மிக நெருக்கமாக ஒன்றாக இணைக்க வேண்டாம்: அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டலாம்). இந்த நேரத்தில், பூர்த்தி செய்யுங்கள். இறுதியாக, வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு வெட்டுவது, தக்காளி இருந்து தோல் நீக்க மேலும் இறுதியாக அவற்றை வெட்டி. பிறகு அதை துண்டு துண்தாக வெட்டவும். அங்கு உருகிய வெண்ணெய், உப்பு, ஆரஞ்சு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகு சேர்க்க. முற்றிலும் கலந்து. நாங்கள் சோதனைக்குத் திரும்புவோம். அடுப்பு வரை சூடு. மாவை ஒவ்வொரு பந்து ஒரு கேக் 2-3 மிமீ தடித்த உருண்டப்படுகிறது. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது ரொட்டி பரப்பி. விளிம்புகளோடு விட்டுச் செல்லும் இடம் உள்ளது, அதனால் நாங்கள் பால் கொண்டு எங்களுக்கு கேக்குகளை ஊற்றி, மேற்பரப்பில் பூர்த்தி செய்வதை விநியோகிக்கிறோம். 5-6 நிமிடங்கள் 250C வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ள. Lahmajun பேக்கிங் போது, இறுதியாக கீரை, வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் வோக்கோசு மூன்றில் அறுப்பேன். கலவை எல்லாம், கருப்பு மிளகு சேர்த்து எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பருவத்தில் ஊற்ற. Lahmajun தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு குழாய் அதை சுட்டு ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் அதை நிரப்ப. பான் பசி!
சேவை: 3