சீமைமாதுளம்பழம் (கீவ்)

ஜாம் தயார் செய்ய, ஒரு பழுத்த மென்மையான சீமைமாதுளம்பழம் தேர்வு. சீமைமாதுளம்பழம் இருந்து ஜாம் ஓச மாறிவிடும் தேவையான பொருட்கள்:

• சீமைமாதுளம்பழம் - 1 கிலோகிராம்
• சர்க்கரை - 5 கண்ணாடிகள்
• தண்ணீர் - 5 கண்ணாடிகள்

அறிவுறுத்தல்கள்

ஜாம் தயார் செய்ய, ஒரு பழுத்த மென்மையான சீமைமாதுளம்பழம் தேர்வு. சீமைமாதுளம்பழம் இருந்து ஜாம் மிகவும் மணம், இனிமையான சிவப்பு ஆரஞ்சு நிறம் மாறிவிடும். தயாரிப்பு: சீமைமாதுளம்பழம் நன்றாக கழுவி மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். தண்ணீர் 5 கண்ணாடிகள் தண்ணீர் ஊற்ற. நீர் முழுமையாக பழத்தை மறைக்க வேண்டும். 8-10 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிகலன் மற்றும் சமையல் கொண்டு. உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் க்யூன்ஸ் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு தலாம் நீக்க. அரை அல்லது காலாண்டில் சீமைமாதுளம்பழம் வெட்டு, கோர் வெட்டி. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சீமைமாதுளம்பழம் வைத்து. சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரில் இருந்து சர்க்கரையை தயாரிக்கவும், அதில் கம்மியம் நிரம்பியுள்ளது. 3-4 மணி நேரம் நிற்கட்டும். பின்னர் தீ மீது பான் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 5-8 நிமிடங்கள் சமைக்க. பின்னர் 8-10 மணி நேரம் நிற்கட்டும். எனவே, 8 மணி நேரம் சமையலுக்கு இடையிலான இடைவெளிகளை உருவாக்குவதன் மூலம் 3-4 மடங்கு ஜாம் சமைக்க வேண்டும்.

சேவை: 4