சிக்கலான கூடுதல் மற்றும் சுவை-நறுமண உணவு சேர்க்கைகள் உயிரியல் ரீதியாக தீவிரமாக சேர்க்கும் சேர்க்கைகளை வேறுபடுத்துவது அவசியம். இந்த விஷயங்கள் தொடர்பில் இல்லை. அவர்கள் பயன்பாட்டின் நோக்கங்களின்படி அவர்களின் அடிப்படை நோக்கத்தில் வேறுபடுகிறார்கள். சுவை, நறுமண நீர், இயற்கை சுவைகள் ஆகியவற்றை மேம்படுத்துவதற்கு பல்வேறு சிக்கலான கூடுதல் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துகின்ற பல்வேறு உணவு பொருட்கள் பற்றி மட்டுமே பேசுவோம்.
ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் நன்மைகள் மற்றும் நன்மைகள்
இந்த கூறுகள் ரஷியன் கூட்டமைப்பு பிரதேசத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவர்கள் பொதுவாக சுகாதார ஒப்புதல் விதிமுறைகள், சுகாதாரம், ஊட்டச்சத்து சர்வதேச தரநிலைகளை ஒத்திருக்கிறது. அவை முக்கியமாக சீஸ், சோயா பொருட்கள், கெச்சாப் மற்றும் மயோனைசே, பல்வேறு சுவையூட்டிகள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் பல்வேறு உணவுப் பொருட்களில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. சில உணவு சேர்க்கைகள் தீவிரமாக உணவுத் தொழிலில் மட்டுமல்லாமல், ஒளியியல், பல் மருத்துவம், மருத்துவம் மற்றும் மனித செயல்பாடுகளின் பிற துறைகளில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
மரபார்ந்த பிரைன்ஸ் உற்பத்திகளின் தரம் மற்றும் தேவையான நிலைமைகளை பூர்த்தி செய்யாதபோது உணவு சேர்க்கைகள் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்பட்டு உருவாக்கப்பட்டன. அவர்களின் விண்ணப்பத்தின் நோக்கம் ஒன்று, மற்றும் முடிவுகள் வேறுபட்டன. காம்ப்ளக்ஸ் கூடுதல் தங்களை விட நன்றாக இருக்கும். அந்த மற்றும் மற்றவர்கள் பணியாற்றினார்: நுகர்வோர் குணங்கள் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்களின் பண்புகள், அதே போல் உற்பத்தி திரும்பப்பெறும் மேம்படுத்த. இந்த தயாரிப்பு ஈரப்பதத்தை தக்க வைத்துக் கொண்டது, ருசிக்கல் மற்றும் தயாரிப்புகளின் நிறம் அதிகரிக்கிறது, அதாவது இறைச்சி ருசியான, மென்மையான மற்றும் நுகர்வோருக்கு தாகமாக இருக்கிறது. இது வெப்ப சிகிச்சை, போக்குவரத்து மற்றும் உணவு ஆகியவற்றின் மீதான ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
சிக்கலான உணவு சேர்க்கைகள் தோன்றும் முன், ஊசி, பிரைன்ஸ் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் பிற உணவு பொருட்களுக்கான சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட தீர்வுகள் பயன்படுத்தப்பட்டன. ஆனால் அவர்கள் சில குறைபாடுகள் இருந்தன. உப்பு குளிர்ச்சியில் கரைக்க சில கூறுகள் கடினமாக இருந்தன. இதன் விளைவாக உற்பத்தி திறனின் கீழே உள்ள வண்டின் தோற்றம் மற்றும் உப்புத்தன்மையின் பயனற்ற பயன்பாட்டிற்கு வழிவகுத்தது.
வண்டல் தடுக்க எப்படி வழிகள் இருந்தன, ஆனால் இந்த முறைகள் போதுமானதாக இல்லை. சில கூடுதல் நிதி முதலீடு தேவைப்படுகிறது, மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், நிலைப்படுத்தி மற்றும் தடிமனானவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டியது அவசியம், முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பிசுபிசுப்பு மற்றும் மென்மையான தன்மையை அதிகரித்தது, மேலும் அவர்கள் கவர்ச்சிகரத்தையும் குறைத்தனர். ஆகையால், உணவு மற்றும் சுவையுடனான கூடுதல் தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தி தயாரித்து உற்பத்தி செய்யும் போது, அவை நேரத்திலும், வழியிலும் வந்தன.
அவர்கள் brines உள்ளன எந்த குறைபாடுகள், ஆனால் அவர்கள் பல நன்மைகள் உள்ளன. அவர்கள் மத்தியில் - ஈரமான தக்கவைத்து திறன், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எடை அதிகரிக்க, எந்த அடுக்குமாடி, கடின நீர் எதிர்ப்பு, உற்பத்தி மசாஜ் பொருட்கள் தவிர்த்து, உணவு மற்றும் பிற நன்மைகள் சுவை மேம்படுத்த.