புளிப்பு முட்டைக்கோசு செய்முறையை புளிப்பு முட்டைக்கோசு உலகின் பல மக்களால் நேசிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது ஸ்லேவிக் நாடுகளில் சிறப்பு புகழ் பெற்றது. தயாரிப்பது எளிதானது, இது செரிமான செயல்பாட்டில் ஒரு முக்கிய பங்கைக் கொண்டுள்ளது: குடல் நுண்ணுயிரிகளை சீராக்க உதவுகிறது. வழக்கமாக, முட்டைக்கோசு வறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் உப்பு, சில நேரங்களில் சீரகம், ஆப்பிள் அல்லது கிரான்பெர்ரி சேர்த்து. ஒரு சிறப்பு சலுகை பீட் கொண்டு சார்க்ராட் செய்முறையை உள்ளது. வேறு எந்த விஷயத்திலும், முழு நடவடிக்கையிலும் வெற்றி பெற்ற பல புள்ளிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம்! ஒருவேளை, மிக முக்கியமான நுணுக்கம் முட்டைக்கோசு தானே, நீங்கள் புளிப்புக்கு போகிறீர்கள். இது வெண்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்காது. "வலது" முட்டைக்கோஸ் சுவை இனிப்பு மற்றும் மிருதுவாக இருக்கிறது. மேலும், ஐயோடைட் உப்பு பயன்படுத்த வேண்டாம் - இது முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக, மெண்மையாக செய்யும். சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சிறிது கூடுதலாக சாக்கர்ராட் ஊறுகாய்களாகவும், வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயத்துடனும் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த எளிய சாலட் அழகுபடுத்த ஒரு பெரிய கூடுதலாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:- கருப்பு முட்டைக்கோசு 2000 கிராம்
- கேரட் 200 கிராம்
- உப்பு 20 கிராம்
- பே இலை 5 பிசிக்கள்.
- மிளகு மணம் 10 பிசிக்கள்.
- படி 1 கிலோகிராம் 2 கிலோகிராம், ஒரு பெரிய கேரட், வளைகுடா இலை, இனிப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு எடுத்து.
- படி 2 தலையை வெட்டி 2 பகுதிகளாக.
- படி 3 துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ். முட்டைக்கோசு மிகவும் பெரியதாக இல்லை, மிகவும் மெல்லியதாக வெட்ட முயற்சி செய்யுங்கள்.
- படி 4 டேபிள் மேல் இந்த செயல்முறைக்கு சிறந்தது. கூடுதல் பாக்டீரியா முட்டைக்கோசுக்குள் கிடைக்காததால், அதை நன்கு கழுவி விடாதீர்கள்.
- படி 5 ஒரு பெரிய grater மீது கேரட் தேய்க்க.
- படி 6 வளைகுடா இலை, இனிப்பு மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றிற்கு காய்கறிகள் சேர்க்கவும். 2 கிலோகிராம் முட்டைக்கோசுக்கு, உப்பு 20 கிராம் வேண்டும் - ஒரு தேக்கரண்டி, ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்.
- படி 7 அனைத்தையும் குழப்பி. நசுக்கி அல்லது முட்டைக்கோஸ் அழுத்த வேண்டாம்.
- படி 8 சிறிய பகுதிகள், ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஏனெம் தொட்டியில் முட்டைக்கோசியைப் பவுண்டு. முட்டைக்கோஸ் சாறு விட்டு விட வேண்டும், இதை செய்ய, உங்கள் கைகளில் முட்டைக்கோஸ் நேராக்க, இதுவரை நீங்கள் முடியும் என.
- படி 9 இப்போது முட்டைக்கோஸ் ஒரு தட்டுடன் மூடி, அதில் ஒரு சுமை வைக்கவும். 3 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் சார்க்ராட் காய்களை விட்டு விடுங்கள். ஒரு நாளுக்கு ஒருமுறை, வாயுக்களுக்கு வெளியே கத்தி கொண்டு கத்தியை முறித்துக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் உப்பு சேர்த்து ஒரு கண்ணாடி ஜாடி மற்றும் கடையில் சாக்கரைட் பரிமாறவும்.