கோழி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட சாலட். புத்தாண்டு அட்டவணைகளுக்கான சமையல் குறிப்பு

பாரம்பரியமாக, கோழி சாலட்டின் முக்கிய பாகம் வெள்ளை கோழி இறைச்சி ஆகும் - மார்பக, ஆனால் நீங்கள் மற்ற பாகங்களைப் பயன்படுத்தலாம், உதாரணமாக, கோழி கல்லீரல், இதயம் அல்லது வயிறு.

மூலம், கோழி கொண்டு சாலட் போன்ற நன்மைகள் உள்ளன, போன்ற:

1. வேகமாக சமையல்
2. கோழி குறைந்த விலை காரணமாக கிடைக்கும்
3. வெவ்வேறு தயாரிப்புகளுடன் சரியான கூட்டு
4. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம். அவர்களின் எண்ணிக்கை பார்க்க யார் மிகவும் பொருத்தமான

இந்த டிஷ் உள்ள கோழி மிகவும் பொதுவான பயன்படுத்தப்படும் பதிவு செய்யப்பட்ட பைனபில், புதிய வெள்ளரி, சீஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள். எனவே, பிரபலமான சமையல் நீங்கள் முன்.

சாலட் «கோழி-வெள்ளரி-வாதுமை

கோழி, புதிய வெள்ளரி மற்றும் வாதுமை கொட்டை சேர்த்து அழகான பெயர் "மென்மை" மற்றும் முடிந்தவரை சிறந்த, புத்தாண்டு அட்டவணை அலங்கரிக்க. இந்த டிஷ் அதன் பெயரை முழுமையாக நியாயப்படுத்துகிறது, இது மென்மையானது, சுவையானது மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகுந்த துயரமாக மாறிவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி (மார்பக) - 400 கிராம்
• புதிய வெள்ளரிகள் - 2-3 பிசிக்கள்
• விதைகள் இல்லாமல் பிரவுன்கள் - 150 கிராம்
• முட்டை கோழி - 5-6 துண்டுகள்
• குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே - 200 கிராம்
• வால்நட் கர்னல்கள் - 100 கிராம்
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு முறை:

1. ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள, கோழி மார்பக கொதிக்க, நீர் சிறிது ஊற்ற வேண்டும் போது. சமையல் நேரம் 25-30 நிமிடங்கள் ஆகும். பின் அதை எடுத்து அதை குளிர்ச்சியுங்கள், அதை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
2. 5 முட்டைகளை கொதிக்கவைத்து, குளிர்ந்த மற்றும் ஷெல் அவற்றை சுத்தம். பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது, வேகவைத்த முட்டைகள் புரதங்கள், மற்றும் நன்றாக மஞ்சள் கருக்கள் மீது;
3. வெள்ளரிகளை உரிக்கவும், பட்டைகளை வெட்டுங்கள்;
4. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தண்ணீருடன் ப்ரொன்களை துவைக்க, 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் நீராவி வைக்கவும். ப்ரொன்சுகள் வீங்கி, வைக்கோல் கொண்டு வெட்டப்படுகின்றன;
5. அக்ரூட் பருப்புகள் கர்நாடகாவை வெட்டுவது;
6. வெளிப்படையான படிவத்தின் கீழே, கோழி மார்பகத்தை வைக்கவும், மேல் மயோனைசேவை அறுப்பேன்;
7. மயோனைசே மீது வெட்டப்பட்ட கத்தரிக்காய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். பிறகு முழு மேலோட்டத்தையும் மயோனைசேவுடன் மூடி விடுங்கள்;
8. மயோனைசே மேல், புதிய வெள்ளரிகள் வைத்து மீண்டும் மயோனைசே சேர்க்க;
9. இறுதித் தொடக்கம் ஒரு அலங்காரமாக பசுமையான கிளைகள் கொண்ட grated yolks ஒரு அடுக்கு உள்ளது;
10. சாலட் "மென்மை" தயாராக உள்ளது! 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, பின்னர் தைரியமாக அட்டவணை சேவை.

ஆலோசனை: சாலட் முட்டைகளை "கடினமாக கொதிக்கவைத்து" வெல்ட் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, அவர்கள் குறைந்தது 7-8 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்க வேண்டும்

"சிக்கன் - அன்னாசி - கிரேக்க - நட்" சாலட்

கோழி, பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட சாலட் மிகவும் சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும் இருக்கிறது. அதன் பெயர் "ராயல்", எனவே உங்கள் புத்தாண்டு அட்டவணை மன்னர்களின் பண்டிகை மெனுவைப் போல இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி (மார்பக) - 300 கிராம்
• முட்டை கோழி - 4 துண்டுகள்
• கடினமான சீஸ் - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள் - 350 கிராம் (1 பானை)
• மயோனைசே - 250 கிராம்
• வால்நட் கர்னல்கள் - 100 கிராம்
• வினிகர் 9% - 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு முறை:

பொருட்கள் தயாரிப்பு:

1. ஒரு சிறிய உப்பு நீரில் கோழி மார்பகத்தை கொதிக்கவும். சமையல் நேரம் 25-30 நிமிடங்கள் ஆகும். பின் அதை எடுத்து, குளிர்ச்சியுங்க, அதை வெட்டுங்கள் அல்லது உங்கள் கைகளை நார்களை நனைக்கலாம்.
2. கொதிக்க 4 முட்டை, குளிர், ஷெல் ஆஃப் தலாம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater அவற்றை தட்டி;
3. கோழி மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்கையில் வினிகரில் வெங்காயம் சேர்த்துக் கொள்ளவும். இதை செய்ய, நீங்கள் சிறிய துண்டுகளாக உரிக்கப்படுவதில்லை வெங்காயம் வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, பின்னர் சூடான தண்ணீர் அதை ஊற்ற மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும். 9% வினிகர். 10-15 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு விடுங்கள். ஊறுகாய் வெங்காயம் தயார்;
4. சிறப்பாக பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் வெட்டுவது;
5. நட் கர்னல்ஸ் ஒரு கலப்பினத்திலேயே அரைத்து, நன்றாக வெங்காயம் மீது சீஸ் வெட்டவும்.

தயாரிப்பு:

இப்போது நேரடியாக உங்கள் சுவையாக சமையல் தலைசிறந்த உருவாக்க தொடங்கும். இதை செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளில் அடுக்குகளை இடுகையிட வேண்டும்:

1. அனைத்து தட்டில் கோழி fillets பரவியது;
2. கூட fillets மீது ஊறுகாய்களிலும் வெங்காயம் விநியோகிக்கவும்;
3. பின்னர் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் பரவியது;
4. அடுத்த அடுக்கு grated முட்டைகள், இது மேல் மயோனைசே நன்றாக உயவு வேண்டும்;
5. சமமாக வெட்டப்பட்ட சீஸ் மயோனைசே முழு மேற்பரப்பு மூடி மற்றும் சீஸ் கைகள் பொருந்தும்;
6. மற்றும் கடைசி அடுக்கு கொட்டைகள் கரைக்கப்படுகிறது, இது சிறிது நசுக்கியது;
7. சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட் ராயல் குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குறிப்பு: சாலட் இறைச்சி கொதிக்க, கொதிக்கும் நீரில் அதை வைத்து. எனவே, இது வடிவம் மட்டுமல்ல, அதிகபட்சமான பயனுள்ள பொருட்களையும் வைத்திருக்கும்

சாலட் «கோழி - சீஸ் - கிரேக்கம் - WALNUT»

இந்த கலவைக்கான செய்முறை மிகவும் எளிதானது மற்றும் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். அது "அசல்" என்ற பெயரில் அழைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த கோழி மார்பக - 300 கிராம்
• ஒரு வாதுமை கொட்டை கர்னல்கள் - 50 கிராம்
• தக்காளி திட - 4 பிசிக்கள்
• கடினமான சீஸ் - 100 கிராம்
• பூண்டு - 2 கிராம்பு
• புதிய வோக்கோசு - 50 கிராம்
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு முறை:

1. புகைபிடித்த மார்பு மற்றும் கடுமையான சீஸ் வெட்டி;
2. அக்ரூட் பருப்புகள் வெட்டுவது;
3. க்யூப்ஸ் மீது தக்காளி வெட்டு;
4. வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு வெட்டு;
5. உப்பு சேர்த்து ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மற்றும் பருவத்தில் எல்லாம் கலந்து;
6. மயோனைசே கொண்டு பருவத்திற்கு முன்.

குறிப்பு: கோழி சாலட், திராட்சை, இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுவது, மாதுளை தானியங்கள் போன்றவை மிகவும் பொருத்தமானது.