- unsalted வெண்ணெய் - 1 கப்
- சர்க்கரை - 1 1/2 கப் (பிளஸ் 1 தேக்கரண்டி)
- மாவு - 3/4 கோப்பை
- சோளம் - 2 கலை. கரண்டி
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
- பெரிய முட்டை - 4 துண்டுகள்
- கசப்பான சாக்லேட் - 180 கிராம் (பிளஸ் 120 கிராம் கிரீம்)
- தடித்த கிரீம் - 2/3 கோப்பை (கிரீம்)
1. 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. 48 பெட்டிகளுடன் ஒரு சாக்லேட் வடிவத்தை அல்லது ஒரு மினி-மாப்பிள் வடிவத்தை 24 பெட்டிகளுடன் பேப்பர் செருகளுடனும் இணைக்கவும். காகிதம் liners பயன்படுத்தி பதிலாக, நீங்கள் எண்ணெய் கொண்டு கிரீம் கிரீஸ் மற்றும் சிறிது மாவு கொண்டு தூவி, அதிகமாக ஆஃப் குலுக்கி முடியும். 2. மாவை தயார் செய். சாக்லேட் வெட்டுவது மற்றும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய எண்ணெயில் வெண்ணெய் உருக. சாக்லேட் மீது எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை துடிப்பு. மற்றொரு கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, மாவு, ஸ்டார்ச் மற்றும் உப்பு கலந்து. சாக்லேட் கலவையை 3 பெட்டிகளில் மாவு கலவையை சேர்க்கவும். 2 முட்டைகளையும் உப்புகளையும் சேர்த்து, மீதமுள்ள 2 முட்டைகளையும் உப்புகளையும் சேர்க்கவும். மிக நீண்ட மாவை அசைக்க வேண்டாம். 3. மாவை ஒரு அளவிடக்கூடிய கோப்பையில் ஊற்றி, முக்கால் பாகைகளை மூன்று பகுதிகளால் நிரப்பவும். கேக்குகள் 12 முதல் 15 நிமிடங்களில், மேல் கசிந்துவிடும் வரை சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு அச்சு 10 நிமிடங்கள் குளிர், பின்னர் அச்சு இருந்து முற்றிலும் நீக்க மற்றும் குளிர். கிரீம் செய்ய, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் வைத்து. கிட்டத்தட்ட ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில் ஒரு வேகவைத்த கிரீம் கொண்டு வாருங்கள். சாக்லேட் மீது கிரீம் ஊற்ற மற்றும் 1-2 நிமிடங்கள் நிற்க நாம். சாக்லேட் உருகுவதற்கு ஒரு ரப்பர் கரடு முரடான சூழலுடன் குழப்பு. 5. கேக் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். விளிம்புகளால் கேக்குகளை வைத்திருங்கள், மெதுவாக கிரீம் அவற்றை மூழ்கடித்து, அதிகப்படியான அணைக்க அனுமதிக்கிறது. கையில் கேக்குகளை வைத்து 1 மணி நேரம் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் நிற்போம். குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்குகள் வைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் ஒடுக்கம் மேற்பரப்பில் அமைக்க வேண்டும். குளிரூட்டியைத் தவிர்ப்பதற்கு ஒரே வழி சீல் வைத்திருக்கும் பெட்டியில் கேக் வைக்க வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், கேக்குகள் அறை வெப்பநிலையில் சூடாக அனுமதிக்கலாம். 5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் உடனடியாக பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு கேக்குகள் பரிமாறவும் அல்லது அவற்றை காற்றுச்சீரற்ற கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
சேவை: 12