கோழிப்பண்ணைக்கு ஏவி என்பது ஏறக்குறைய அதே அளவு மற்றும் வடிவத்தில் வெட்டப்பட்ட பொருட்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவு. இலையுதிர் காலங்களில் கோழி வடித்து மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் இருந்து சாட் பொருட்கள் நன்றாக ஒன்றாக பொருந்தும். ஒரு திரவமாக, நீங்கள் வெள்ளை ஒயின், குழம்பு, வெற்று நீர் பயன்படுத்தலாம். முன் சீமைமாதுளம்பழம் வெண்ணெயில் வறுத்த துண்டுகள், பழுப்பு சர்க்கரை சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
பொருட்கள்:- கோழி வடிப்பான் 700g
- சீமைமாதுளம்பழம் 1 பிசி.
- வெங்காயம் 1 PC.
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- கம்மின் உலர் 2 கிராம்
- பிரவுன் சர்க்கரை 15 கிராம்
- வெண்ணெய் 25 கிராம்
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- நீர் 100 மிலி
- படி 1 கோழி வடிகட்டி, சீமைமாதுளம்பழம், வெங்காயம், பழுப்பு சர்க்கரை தயாரிக்கவும்.
- படி 2 அவிவை சுத்தம் செய்து, 4 துண்டுகளாக வெட்டி, கோரை வெட்டி துண்டுகளாக வெட்டவும் சுமார் 2 x 2 செ.மீ.
- படி 3 கோழி வடிகட்டி கழுவப்பட்டு, படத்தில் இருந்து உரிக்கப்பட்டு, 2х2 செமீ பற்றி க்யூப்ஸ் வெட்டவும். ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு வாணலியில், வெண்ணெய் கலைக்கவும், தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒளியை இறைச்சிக்காக வறுக்கவும், ஒரு தனி கிண்ணத்தில் போடவும்.
- அடி 4 மீதமுள்ள எண்ணெய் வறுக்கவும் நடுத்தர அளவு வெட்டப்பட்டது உப்புக்கள்.
- படி 5 திரவ மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையை வறுக்கப்படும் பான் மற்றும் கொதிக்கவைத்து 1-2 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும். இறைச்சி மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம், உப்பு, சீரகம் வைத்து. மென்மையான சீமைமாதுளம்பழம் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி கீழ் மூடி மற்றும் இளங்கொதிவா.
- படி 6 நீங்கள் குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் செல்வதைத் தூண்ட வேண்டும். சூடான சூடாக சேவை செய்ய விரும்பத்தக்கது.