- மாவு - 370 கிராம்
- சர்க்கரை - 300 கிராம் (100 கிராம் மாவை, 2 டேபிள்ஸ்பூன், 200 கிராம் ஃபாண்டண்ட்)
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
- ஈஸ்ட் - 18 கிராம்
- திராட்சையும் - 50 கிராம்
- vanillin - 1 சிட்டிகை
- தண்ணீர் - 0.5 லிட்டர் (மாவைக்கு 120 மில்லி, மருந்துக்கு 50 மிலி, இனிப்புக்கு 330 மில்லி)
- காக்னக் - 1 டீஸ்பூன்
- சாரம் ரம் - 5-6 சொட்டு
முதலில் நாம் ஒரு கடற்பாசி முறை மூலம் ஈஸ்ட் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும்: நீரில் ஈஸ்ட் கரைத்து, 40 டிகிரி தண்ணீருக்கு (60 மில்லி லிட்டர்) சூடான உணவுகளில் ஊற்றவும் மற்றும் மாவை மற்றும் குறிப்பிட்ட அளவு மாவை சேர்க்கவும். நாம் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து கொள்கிறோம். கரண்டியால் மேற்பரப்பு மாவு மற்றும் ஒரு துணியுடன் தெளிக்கப்பட்டு 2.5-3 மணிநேரத்திற்கு நொதித்தல் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. மற்றொரு 60 மில்லி தண்ணீரை எடுத்து அதில் ஒரு முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். ஓபரா இருமடங்காகி விழும் போது, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையையும் மீதமுள்ள மீதத்தையும் அதில் சேர்க்கவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. கலவையின் முடிவில், மென்மையாக மார்கரைன் சேர்க்கவும். மாவை மேற்பரப்பில் ஒரு துணி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மற்றொரு 2-3 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, மாவு தெளிக்கப்படுகின்றன. நொதித்தல் போது, இரண்டு முறை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்க. முடிக்கப்பட்ட மாவை நன்றாக வடிவத்தை வைத்திருக்க வேண்டும், கைகளிலும் பாத்திரங்களிலும் ஒட்டாதீர்கள். நாங்கள் சோதனை இருந்து பந்துகளில் அமைக்க. வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் வடிவங்களை உயவூட்டு மற்றும் அவற்றை மாவை பந்துகளில் வைத்து. படிவங்கள் உயரத்தின் மூன்றில் ஒரு பகுதிக்கு மேல் நிரப்பப்பட வேண்டும். பெண்கள் அளவு 200-220 டிகிரி 45-60 நிமிடங்கள், தங்கள் அளவு பொறுத்து சுட்டுக்கொள்ள. அச்சுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங்கை அகற்றுவோம் மற்றும் அவற்றை 4-6 மணி நேரம் பழுக்க வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், நாம் உட்புகுத்துதல் மற்றும் இனிப்புக்கு மருந்து தயார். சர்க்கரை தயாரிக்க, சர்க்கரையை தண்ணீரில் சேர்த்து, கொதிக்க வைத்து, நுரை நீக்க வேண்டும். 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். நாங்கள் காக்னக் மற்றும் ரம் சாரத்தை ஊற்றி நன்கு கலக்கிறோம். இப்போது நாம் இனிப்புக்கு தயார் செய்கிறோம். சூடான நீரில் சர்க்கரை மற்றும் கலவை வரை கலந்து, பின்னர் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க, அவ்வப்போது நுரை நீக்கும். பின்வருமாறு இனிப்புகளின் தயார்நிலையை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம்: ஒரு துளி ஒரு துளி எடுத்து குளிர்ந்த தண்ணீரில் முக்குவதில்லை. ஒரு சர்க்கரை முடிவிலிருந்து துளி வீழ்த்தினால், விரல்களால் உருட்டப்படலாம், பின்னர் ஃபட்ஜ் தயாராக உள்ளது. நாம் பல இடங்களில் பெண்களை துளைக்கிறோம் மற்றும் 10 விநாடிகளுக்கு ஒரு மருந்துடன் ஒரு சிப்பிக்கு அதை முக்குவதில்லை. ரம் பெண்களின் மேற்பரப்பில் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தயாராக இருக்கும் ஃபேஸானுக்கு விண்ணப்பிக்க முடியும். பான் பசி!
சேவை: 12 பிசிக்கள்.