- எலுமிச்சை சாறு - 1/4 கப்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- பூண்டு - 3 பற்கள் (நடுத்தர)
- சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க
- சாதாரண தயிர் - 2 கலை. கரண்டி
- கோழி மார்பகங்கள் - 3 துண்டுகள் (சுமார் 650 கிராம்)
- வெள்ளரி - 1/2 துண்டுகள் (சாஸ்)
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி (சாஸ்)
- கிரேக்கம் தயிர் - 200 கிராம் (சாஸ்)
- புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு - 1 ஸ்டம்ப். கரண்டியால் (சாஸ்)
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 1/2 ஸ்டம்ப். கரண்டி (சாஸ்)
- புதிய வெந்தயம் - 1/2 ஸ்டம்ப். கரண்டி (விருப்ப) சாஸ்)
- பூண்டு - 1 பல் (சாஸ்)
- புதிதாக தரப்பட்ட கருப்பு மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி (சாஸ்)
- சிவப்பு பல்புகள் - 1/2 துண்டுகள் (விரும்பினால்)
- சிவப்பு மணி மிளகு - 1 துண்டு (பெரிய) விருப்ப)
- வெள்ளரிக்காய் - 1/2 துண்டுகள் (விரும்பினால்)
- தக்காளி - 1 துண்டு (அல்லது செர்ரி தக்காளி 1 கப்) விருப்ப)
- ஃபெடா சீஸ் - 1/2 கப் (விரும்பினால்)
- பரிதாபம் - 4-6 துண்டுகள் (விட்டம் 20 செ.மீ.) விருப்பம்)
1. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மது வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு 1 தேக்கரண்டி மற்றும் மிளகு ஒரு டீஸ்பூன் அடித்து. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ரிசர்வ் 3 தேக்கரண்டி இறைச்சி. தயிர் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு இறைச்சி உள்ள கோழி போட்டு, ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு கொண்டு கவர் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. 2. கிரீலை தயாரித்தல். எண்ணெய் கொண்டு கிரில் உயவூட்டு. நீங்கள் ஒரு எரிவாயு கிரில்லை பயன்படுத்தலாம். Dzadziki சாஸ் செய்ய. ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து உப்பு சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும், பின்னர் திரவ வடிகால் மற்றும் நீக்க. ஒரு சுத்தமான சமையலறை துருவல் மற்றும் குறைப்பு மீது வெள்ளரி வைத்து. தயிர், எலுமிச்சை சாறு, மது வினிகர், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து எலுமிச்சை கலவை சேர்க்கவும். இறுதியாக சிவப்பு வெங்காயம், பெல் மிளகு மற்றும் வெள்ளரிக்காய் அறுப்பேன். தக்காளி வெட்டு, Feta சீஸ் கரைக்கும். நீங்கள் செர்ரி தக்காளி பயன்படுத்தினால், பாதி அவற்றை வெட்டி. துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து, கிண்ணத்தில் ஒதுக்கப்பட்ட இறைச்சி 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய நிலைப்பாட்டை கொடுங்கள். வெங்காயம் ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் Feta சீஸ் சேர்க்கவும். 3. இறைச்சி இருந்து கோழி நீக்க மற்றும் அதை நன்கு பழுப்பு வரை, 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் ஃபோர்செப்ஸைத் திருப்பவும், 4-5 நிமிடங்கள் மற்ற பக்கத்திலும் வறுத்தலைத் தொடரவும். ஒரு கிண்ணத்தில் கோழி வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 20 வினாடிகள் வரை வெப்பமாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை கிரில் மீது வறுக்கவும். நீண்ட காலத்திற்கு பிட்டாவை வறுக்கவும் வேண்டாம், இல்லையெனில் அது உடையக்கூடியதாகிவிடும். ஒரு சமையலறை துணியில் தயாராக பிட்டு மடக்கு அல்லது படலம் ஒரு பெரிய தாள். கோழி பட்டைகள் 6 மிமீ தடித்த மற்றும் நீக்கப்பட்ட மீனேட் மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி கலவை. ஒரு பெரிய டிஷ் மீது காய்கறிகள் கொண்டு கோழி வைத்து ஒரு சூடான பிடா கொண்டு சேவை.
சேவை: 4-7