- வெள்ளரி - 1 துண்டு
- தக்காளி - 4 துண்டுகள்
- காளான் - 200 கிராம்
- சாலட் - 5-6 துண்டுகள்
- வெண்ணெய் - 1 துண்டு
- எலுமிச்சை - 0.5 துண்டுகள்
- சுண்ணாம்பு - 0.5 துண்டுகள்
- பச்சை வெங்காயம் - - ருசிக்க (கொத்து)
- வசந்த வெங்காயம் - 1 துண்டு
- பிரஞ்சு சாஸ் (vinaigrette) - 100 மில்லிலிட்டர்கள்
- உப்பு - - ருசிக்க
தோல் மற்றும் பெரிய எலும்புகள் இருந்து வெள்ளரி பீல், ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு சல்லடை போட்டு. இந்த வெள்ளரிக்காய் இருந்து அதிக நீர் நீக்க. முறை தக்காளி காளான்கள் எடுத்து, கால்கள் வெட்டி மட்டுமே தலைகள் விட்டு. அரை சேர்த்து வெட்டி, பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக. ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். சாலையை கழுவு. இலைகள், ரோல் மற்றும் மெல்லிய வெட்டு ஒரு கொத்து எடுத்து. காளான்கள் மீது வெண்ணெய் க்யூப்ஸ் வைத்து, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். சாலட், வெங்காயம், காளான்கள், வெண்ணெய், வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி: ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்தையும் வைத்து ஒரு வசந்த விளக்கை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து வெட்டி. ருசியான ருசியான சாக்ஸைச் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும். சாலட் தயாராக உள்ளது.
சேவை: 4