அவரை பற்றி சமீபத்தில் மேலும் பேச, ஆனால் தகவல் பெரும்பாலும் முரண்பாடாக உள்ளது. அவர்கள் கொழுப்பு உடலுக்கு ஒரு தீமை மற்றும் நீக்க வேண்டும் என்று, அது பயனுள்ளதாக மற்றும் கிட்டத்தட்ட முக்கியமானது என்று கூறப்படுகிறது. உண்மை எங்கே? உண்மையில் கொழுப்பு என்றால் என்ன - உயிரினத்திற்கான அதன் உயிரியல் மற்றும் வேதியியல் பாத்திரம் இந்த கட்டுரையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
கொலஸ்டிரால் என்பது ஸ்டைனீனாகும், மேலும் முக்கியமாக மனிதர்களின் உள்ளிட்ட விலங்குகளின் திசுக்களில் காணப்படுகிறது. இலவச கொழுப்பு செல் சவ்வுகளின் முக்கிய கூறு ஆகும் மற்றும் ஈஸ்ட்ரோஜன், டெஸ்டோஸ்டிரோன், ஆல்டோஸ்டிரோன் மற்றும் பித்த அமிலங்கள் உள்ளிட்ட ஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்களின் முன்னோடியாகும். சுவாரஸ்யமானது நம் உடல் உண்மையில் தேவையான அளவுகளில் தேவையான அனைத்து வகையான கொழுப்புகளையும் உற்பத்தி செய்கிறது. கொலஸ்டிரால் அளவுகளில் ஆய்வுகள் நடத்தி போது, மருத்துவர்கள் உண்மையில் இரத்தத்தில் கொழுப்பு சுழற்சியின் அளவு அளவிடப்படுகிறது, அல்லது வேறுவிதமாக கூறினால், கொழுப்பு அளவு. இரத்தத்தில் சுற்றியுள்ள கொழுப்புகளில் 85% உடல் தன்னை உற்பத்தி செய்கிறது. மீதமுள்ள 15% வெளிப்புற மூலங்களிலிருந்து வருகிறது - உணவு. இறைச்சி, கோழி, மீன் மற்றும் கடல் உணவு, முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் ஆகியவற்றின் நுகர்வு மூலம் உணவுக் கொழுப்பு உடலில் பரவுகிறது. சிலர் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் குறைந்த இரத்தக் கொழுப்பு கொண்டவர்களாக உள்ளனர், அதே சமயம் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு அளவுகளில் கொழுப்பு குறைவாக உள்ள உணவுகளை உட்கொள்ளும் உணவுகளை உட்கொள்பவர்கள். இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு உணவுக் கொழுப்பு, நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகியவற்றால் அதிகரிக்கப்படுகிறது. கொலஸ்ட்ராலின் இந்த அதிகரிப்பு அடிக்கடி இரத்தமேற்றுடன் தொடர்புடையது - இரத்தக் குழாய்களின் சுவர்களில் பிளேக் படிதல், சாதாரண ரத்த ஓட்டத்தில் குச்சிகள். இதய தமனிகள் தடுக்கப்பட்டிருந்தால், மாரடைப்பு ஏற்படலாம். மேலும், பாத்திரங்களின் சுவர்களில் இருந்து பிளேக்கின் துகள்கள் துளையிடப்பட்டால், அவை இரத்தத்தில் பெறலாம், மூளையை அடைந்து, பக்கவாதம் ஏற்படலாம்.
"நல்ல" மற்றும் "கெட்ட" கொழுப்பு என்ன?
லிப்போபுரோட்டின் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன (கொழுப்பின் சேர்மானங்கள்), இவை எதிர் திசைகளில் வேலை செய்கின்றன. குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புக்கோளாறு கல்லீரலில் இருந்து உடலின் உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களுக்கு மீதமுள்ள கொழுப்புக்களை கொண்டு செல்கிறது. இந்த கொலஸ்டிரால் அளவு மிக அதிகமாக இருக்கும்போது, இரத்தக் குழாய்களின் சுவர்களில் கொழுப்பு வைக்கப்பட்டிருக்கும். இதற்கு, இது "கெட்ட" கொழுப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம், மாறாக, கொழுப்பு இரத்த இருந்து கல்லீரல் செல்கிறது, இது பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படும். இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் இத்தகைய கொழுப்பு ஏற்படுவதற்கான நிகழ்தகவு மிகவும் சிறியதாக உள்ளது. அதனால்தான் அத்தகைய கொழுப்பு "நல்லது" என்று அழைக்கப்படுகிறது. சுருக்கமாக, லிபோபிரோடின்ஸின் அதிக அடர்த்தியானது, இருதய நோய்க்குரிய நோய் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தன்மை ஆகியவற்றின் குறைவு. 20 வயதுக்கு மேலாக வயது வந்தவர்களுக்கு, இரத்தத்தில் உள்ள பின்வரும் கொழுப்புள்ள கொழுப்பு அளவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
1. மொத்த கொழுப்பு டெலிவிடர் ஒன்றுக்கு 200 மில்லிகிராம் குறைவாக உள்ளது (mg / dL);
2. "கெட்ட" கொழுப்பு - 40 mg / dL விட அதிகமாக இல்லை;
3. "நல்ல" கொழுப்பு - 100 mg / dl க்கும் குறைவாக இல்லை.
கொழுப்பு மற்றும் இதய நோய்
இரத்தத்தில் அதிக அளவு கொழுப்பு கடுமையான பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். 1960 கள் மற்றும் 70 களில் விஞ்ஞானிகள் உயர்ந்த கொழுப்பு மற்றும் இருதய நோய்க்கு இடையே உள்ள இணைப்பைக் கண்டறிந்தனர். கொலஸ்டிரால் வைப்பு, அழைக்கப்படும் பிளெக்ஸ், தமனிகளின் சுவர்களில் குவிந்து இரத்த ஓட்டம் வீதத்தை குறைக்கின்றன. சிறுநீர்ப்பை எனப்படும் சிறுநீர்க்குழாய் அழற்சி என்று அழைக்கப்படுவதால், இதயத் தசைகளிலிருந்து இரத்தத்தை அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் திசுக்களுக்கும் இரத்தத்தை விநியோகிக்கும் தமனிகளில் பொதுவாக ஏற்படுகிறது. இதய தசையின் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பிரிவுகள் போதுமான இரத்தம், முறையான ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை பெறாதபோது, இதன் விளைவாக மார்பின் வலி ஆஞ்சினா எனப்படும். கூடுதலாக, கொழுப்புச் சின்னத்தின் ஒரு துண்டு கார்னன் குழாயின் சுவரில் இருந்து விடுவிக்கப்படலாம் மற்றும் அதைத் தடுக்கும், இது தவிர்க்க முடியாமல் மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் திடீர் மரணம் ஆகியவற்றுக்கு வழிவகுக்கும். அதிர்ஷ்டவசமாக, கொழுப்பு பற்றவைப்பு தாமதப்படுத்தப்படலாம், நிறுத்தி தடுக்க முடியும். முக்கிய விஷயம் உங்களை கண்காணிக்க மற்றும் நேரத்தில் சிறப்பு இருந்து உதவி பெற உள்ளது.
கொழுப்பு மற்றும் உணவு
மனித உடலில் இரண்டு முக்கிய ஆதாரங்களில் இருந்து கொழுப்புப் பெறுகிறது: முக்கியமாக கல்லீரலில் இருந்து - இந்த பொருளின் வேறுபட்ட அளவு, பொதுவாக 1000 மி.கி. நாள் ஒன்றுக்கு. உணவுகளில் கொழுப்பு உள்ளது. விலங்கு தோற்றம் பற்றிய தயாரிப்புகள் - முக்கியமாக முட்டை, சிவப்பு இறைச்சி, கோழி, கடல் உணவு மற்றும் முழு பால் பொருட்கள் கொழுப்பு நிறைந்த அளவில் உள்ளன. காய்கறி மூலப்பொருளின் உணவு (பழங்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்) கொழுப்பைக் கொண்டிருக்காது. ஒரு நவீன மனிதன் சுமார் 360 மிகி எடுக்கும். கொழுப்பு ஒரு நாள், மற்றும் 220-260 மிகி ஒரு நவீன பெண். நாள் ஒன்றுக்கு. அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் சராசரியான தினசரி கொலஸ்ட்ரால் அளவு 300 மி.கி.க்கு அதிகமாக இல்லை என்று பரிந்துரைக்கிறது. உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் கொழுப்புள்ளி பல முறை குறைவாக உட்கொள்ள வேண்டும் என்பது தெளிவாகிறது. பொதுவாக உடல் தேவையான கொழுப்புகளை உற்பத்தி செய்கிறது, இது அவசியம், எனவே உணவு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை. இரத்தத்தில் உள்ள உயர் கொழுப்பு அளவுகளின் முக்கிய ரசாயன காரணியாக நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகும். நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை உட்கொள்வதன் மூலம், கொலஸ்டிரால் உட்கொள்ளல் குறைக்கப்படலாம், ஏனெனில் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் நிறைந்த உணவுகள் பொதுவாக அதிக கொழுப்பு கொண்டவை.
கொலஸ்டிரால் அளவுகளை இயல்பான முறையில் உடல் செயல்பாடுகளின் பங்கு
இயல்பான செயல்பாடு விதிவிலக்கு இல்லாமல், "நல்ல" கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது. இது உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் தடுக்கிறது. ஏரோபிக் உடல் செயல்பாடு (வேகமாக நடைபயிற்சி, ஜாகிங், நீச்சல்) இதய தசை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உடல் உயிரியல் திறன் அதிகரிக்கிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இதய நோய் தடுப்பு உள்ள உடல் செயல்பாடு பங்கு வெறுமனே மகத்தான உள்ளது. தினசரி அடிப்படையில் நடத்தப்படும் மிதமான செயல்பாடு கூட இருதய நோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்கிறது. வழக்கமான எடுத்துக்காட்டுகள் இன்பம், தோட்டக்கலை, வீட்டு பராமரிப்பு, நடனம் மற்றும் உடற்பயிற்சி ஆகியவற்றிற்காக நடக்கிறது.
அபாய காரணிகள்
உடலில் உள்ள அதன் உயிரியல் மற்றும் வேதியியல் பாத்திரம் - கொலஸ்ட்ரால் அளவை பாதிக்கும் பல காரணிகள் உள்ளன. உணவு, வயது, எடை, பாலினம், மரபணு நிலைமைகள், ஒத்திசைந்த நோய்கள் மற்றும் வாழ்க்கை முறை ஆகியவை இதில் உள்ளடங்கும். இப்போது அவர்கள் ஒவ்வொருவரிடமும் இன்னும் விரிவாகக் கூறுகிறார்கள்.
உணவில்
இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு அளவு கூர்மையாக உயரும் என்பதற்கு இரண்டு காரணங்கள் உள்ளன. முதல் இடத்தில். இது கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்புகளில் அதிக உணவு உட்கொண்டது, கொழுப்புகள் தானாக கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை (ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெய், அத்துடன் பனை மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் போன்ற பொருட்கள் உட்பட). இரண்டாவது. இது அதிக கொழுப்புச் சத்துள்ள உணவு (மேலே குறிப்பிட்ட உணவுகளின் ஒரு குழு) உணவு. மீண்டும், விலங்குகளின் உணவு மட்டுமே கொழுப்பு கொண்டிருப்பதை நினைவில் கொள்வது முக்கியம்.
வயது
இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு வயதுடன் அதிகரிக்கும் - உணவில் பொருட்படுத்தாமல். உயர் இரத்த கொலஸ்டிரால் அளவு கொண்ட நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கும் விருப்பங்களை முடிவு செய்யும் போது மருத்துவர்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் என்பது ஒரு காரணியாகும்.
எடை
அதிக எடை, ஒரு விதியாக, இரத்தத்தில் அதிக அளவு கொழுப்பு ஏற்படுகிறது. அதிக எடை குவிந்திருக்கும் பகுதி, அதன் உயிரியல் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. அதிக எடையை அடிவயிற்றில் சுற்றியும், பிட்டம் மற்றும் கால்களில் குவிக்கப்பட்டிருந்தால் குறைவாகவும் இருந்தால் ஆபத்து மிகவும் அதிகமாகும்.
பவுல்
ஆண்கள் வழக்கமாக 50 வயதிற்கு உட்பட்ட பெண்கள் போலல்லாமல், அதிக கொழுப்புத் தன்மை உடையவர்களாக உள்ளனர். 50 க்குப் பிறகு, பெண்கள் மாதவிடாய் காலத்திற்குள் நுழையும்போது, ஈஸ்ட்ரோஜென் அளவு குறைந்து, "கெட்ட" கொழுப்பு அதிகரிக்கிறது.
மரபணு நிலைமைகள்
சிலர் உயர் கொழுப்புக்கு மரபணு ரீதியாக முன்னெடுக்கப்படுகின்றனர். பல பிறவிக்குரிய பரம்பரை குறைபாடுகள் கொழுப்பு உற்பத்தி அதிகரிக்க வழிவகுக்கும் அல்லது அதன் நீக்குவதற்கான சாத்தியத்தை குறைக்கலாம். உயர் கொழுப்பு அளவுகளுக்கு இந்த போக்கு பெரும்பாலும் பெற்றோரிடமிருந்து குழந்தைகளுக்கு பரவுகிறது.
இணைந்த நோய்கள்
நீரிழிவு போன்ற சில நோய்கள், கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைக்கலாம், இதன் மூலம் பெருந்தமனி தடிப்பு வளர்ச்சிக்கு முடுக்கிவிடலாம். இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க சில மருந்துகள் "கெட்ட" கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களின் அளவை அதிகரிக்கவும் மற்றும் "நல்ல" கொழுப்பின் அளவை குறைக்கவும் முடியும்.
வாழ்க்கை வழி
உயர் அழுத்த நிலை மற்றும் புகைத்தல் ஆகியவை இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் காரணிகள். மறுபுறம், வழக்கமான உடல் செயல்பாடு "நல்ல" கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கவும் மற்றும் "மோசமான" அளவைக் குறைக்கவும் முடியும்.