- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோகிராம்
- விளக்கை - 120 கிராம்
- மாவு - 1/4 கண்ணாடி
- முட்டை - 1 துண்டு
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- புதிதாக மிளகு மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி
1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் பீல். ஒரு உணவு செயலி அல்லது grater உள்ள, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது. 2. காய்கறிகளை ஒரு வடிகட்டி அல்லது துணி மீது போடு. முடிந்த அளவுக்கு அதிகமான திரவத்தை வடிகட்டவும் நன்கு சுருக்கவும். 2 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள், பிறகு மீண்டும் கசக்கி விடுங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் கலவையை போடு. 3. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, முட்டை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக உறிஞ்சவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு கலவையை சேர்த்து நன்கு கலந்து, கலவை சமமாக காய்கறிகள் உள்ளடக்கியது என்று. 4. ஒரு நடுத்தர வறுக்கப்படுகிறது பான், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி வெப்பம். ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தி, சமைத்த மாவை ஒரு வறுக்கிற பாத்திரத்தில் போட்டு, அப்பத்தை உருவாக்கி, கரண்டியிலிருந்த மேற்பரப்புடன் அவற்றைச் சமப்படுத்துதல். அவர்கள் 1 1/2 நிமிடங்கள் பற்றி விளிம்புகளில் தங்கமாக மாறும் வரை மிதமான வலுவான தீவியில் உமிழ்ப்பான். 5. பின்பு, 1 நிமிடம் வரை, மற்ற பக்கங்களில் பொன்னிற பழுப்பு நிற வரை சமைக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது தயார் செய்யப்பட்ட அப்பத்தை வெட்டி. மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு கலவையுடன் மீளுருவாக்கம், தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும். 6. ஒரு மணி நேரத்திற்கோ அல்லது அதற்கு மேலாகவோ சூடான அடுப்பில் வைத்து முடிப்பதற்கு முன்னால், அவற்றை உறிஞ்சுவதற்கு முன்பாக உண்ணலாம். சமைத்த உராய்வுகள் 1-2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் அல்லது இரண்டு வாரங்களுக்கு உறைவிப்பால் நிரம்பியுள்ளன. உறைந்த பேன்க்ஸ் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு அடுக்கு வைத்து, அடுப்பில் 200 டிகிரி preheated மற்றும் சமைத்த வரை சுட்டுக்கொள்ள. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சிவப்பு caviar உடன் பிடுங்கல்கள் பரிமாறவும்.
சேவை: 4