- கோழி முட்டை - 5 துண்டுகள்
- சர்க்கரை - 350 கிராம் (175 - மாவை, 75 - கிரீம், 100 - ஊடுருவல்)
- ஸ்டார்ச் - 50 கிராம்
- மாவு - 200 கிராம் (150 - மாவை, 30 - கிரீம், 20 - கானாவில்)
- ஆரஞ்சு சாறு - 150 மில்லிலிட்டர்கள்
- ஆரஞ்சு தலாம் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- ஆரஞ்சு - 1/2 துண்டுகள்
- மஞ்சள் கரு முட்டை - 3 துண்டுகள்
- துணிச்சலான தேயிலை - 100 மில்லிலிட்டர்கள்
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- புளிப்பு கிரீம் 20% - 150 கிராம்
- கிரீம் 20% - 300 கிராம்
- சாக்லேட் கருப்பு - 100 கிராம்
- வெண்ணெய் - 70 கிராம்
- வால்நட்ஸ் - 1/2 கப்
முதலில் நாங்கள் பிஸ்கட் மாவை தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, முட்டை உடைத்து 175 கிராம் சேர்க்க. சர்க்கரை. சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சமைக்கும் வரை, மெதுவாக தீ வைத்து, கலவையின் சராசரியான வேகத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் நெகிழும் வரை, கலவையை உறிஞ்சும். இதன் விளைவாக கலவை, மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சலித்து, முற்றிலும் கலந்து. 27 செமீ பேக்கிங் விட்டம், 180 டிகிரி 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு மாவு மாவு ஊற்ற. கிரில் மீது கேக் சுட தயாராக உள்ளது. இப்போது ஆரஞ்சு கிரீம் தயார் செய்வோம். இதை செய்ய, எலுமிச்சை, எலுமிச்சை சாறு, 75 கிராம் ஒரு தடித்த-அடித்துள்ள பான் சாஸ் கலந்து. சர்க்கரை, மஞ்சள், 30 கிராம். மாவு மற்றும் உப்பு. நாங்கள் தீ வைத்து 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க பிறகு சமைக்க. தீ இருந்து ஆரஞ்சு கிரீம் நீக்க, அதை ஆரஞ்சு ஒரு இறுதியாக பருப்பு பாதி சேர்க்க. குளிர் பிஸ்கட் பாதியாக குறைக்கப்படுகிறது. தேங்காய், தேங்காய் துருவல் போன்றவற்றை தயாரிப்பது நல்லது. மேல், ஆரஞ்சு கிரீம் கொண்டு நாங்கள் இரண்டு கேக் ஸ்மியர். 100 கிராமுடன் வெட்டப்பட்ட கிரீம். சர்க்கரை கிரீம் நிலைத்தன்மையும். இதன் விளைவாக கிரீம் ஆரஞ்சு கிரீம் மீது கேக் பூசப்பட்டிருக்கிறது. மற்றொன்று கேக் ஒன்றை வைத்து, கேக்கை நாங்கள் சேகரிக்கிறோம். நாம் அக்ரூட் பருப்பை துண்டுகளாக வெட்டினோம். ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள, கிரீம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. கொதிக்கும் கிரீம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட சாக்லேட் மற்றும் 20 கிராம் சேர்க்க. மாவு. வெதுவெதுப்பான வரை சூடான, பின்னர் வெண்ணெய் சேர்க்க, இன்னும் கொஞ்சம் சூடு மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க. சிறிது வெட்டு மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் விளைவாக ganache குளிர். கன்னியாகி குளிர்ந்தவுடன், நாங்கள் எங்கள் கேக்கை மூடி மறைக்கிறோம். மேல் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மூலம் தெளி. குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணிநேரத்திற்கு கேக்கை நாங்கள் அனுப்புகிறோம், அதன்பிறகு அது சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும். பான் பசி! ;)
சேவை: 8