- சிக்கன் - 1.35 கிலோகிராம்
- பேக்கன் - 60 கிராம்கள்
- வெள்ளை ஒயின் - 270 மில்லிலிட்டர்கள்
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு
- வோக்கோசு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- முனிவர் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- பூண்டு - 3 பல்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 கலை. கரண்டி
- வெண்ணெய் - 10 கிராம்
- உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
1. பீல் மற்றும் இறுதியாக பூண்டு அறுப்பேன். இறுதியாக மூலிகைகள் அறுப்பேன். மெல்லிய துண்டுகளாக அரை எலுமிச்சை வெட்டு மற்றும் இரண்டு துண்டுகளாக ஒவ்வொரு துண்டு வெட்டி. 230 டிகிரி முன் அடுப்பில். வெங்காயம், சீரகம், முந்திரி மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு முள் கொண்டு கலக்கவும். உப்பு சீசன். மிளகு. 2. வெண்ணெய், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து கோழி உள்ளே மூலிகைகள் வைத்து. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கோழியை உயவூட்டு. தாராளமாக உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட கோழி தெளிக்கவும், பன்றி இறைச்சி மெல்லிய துண்டாக்கப்பட்ட பட்டைகள் மேல். பேக்கிங் தாள் மீது கோழி வைத்து, அடுப்பில் 55 நிமிடங்கள் வைக்கவும். 3. அடுப்பில் இருந்து கோழி எடுக்கவும். கோழி உள்ளே இருந்த சாறு மற்றும் எலுமிச்சை நீக்கவும். கோழியை உறிஞ்சியுடன் மூடி, அதன் பக்கத்தில் வைக்கவும். பேக்கிங் தட்டில் மது சேர்க்க மற்றும் எலுமிச்சை சாறு வெளியே கசக்கி. 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் பான் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். துண்டுகளாக கோழி வெட்டு மற்றும் பேக்கிங் தட்டில் சாஸ் ஊற்ற.
சேவை: 4