- கீரை - 1 துண்டு (400 கிராம் பொதி)
- உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்
- அடீகே சீஸ் - 200 கிராம்
- வெண்ணெய் - 50 கிராம் (வறுத்ததற்காக)
- மாவு - 2 கோப்பை
- தண்ணீர் - 0.5 கப்
- பால் அல்லது கேஃபிர் - 1/3 கண்ணாடி
- புளிப்பு கிரீம் - - ருசிக்க
- மசாலா - - ருசிக்க (தரையில் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள், அசாபியிடா, புரோவென்ஸ் மூலிகைகள், உப்பு)
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மாவை அனைத்து பொருட்கள் கலந்து: kefir அல்லது பால், மாவு மற்றும் தண்ணீர். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. வெண்ணெய் மற்றும் மசாலா வறுக்கவும் ஒரு வாணலியில் கீரை தயாராக வரை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க மற்றும் கீரை கலந்து. மாவை வெளியே உருட்டவும் மற்றும் பிளாட் கேக்குகள் அமைக்கவும். ஒவ்வொரு கேக்கின் மையத்திலும் மையத்தில் உள்ள ஒரு தைத்துடன் நிரப்பவும், உறிஞ்சும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் போட்டு வைக்கிறோம். இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து நாம் மூலைகளை மூடுகிறோம். பின்னர் ஜோடிகளுக்கு மூலைகளை இணைக்கவும். அடுத்து, மேன்டிஸ்னினிட்ஸில் அல்லது ஸ்டீமர் மீது மேண்டல்கள் வைக்கப்படுகின்றன, 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், மேஜைக்குச் சேவை செய்யவும்.
சேவை: 3-4