பல்கேரிய மிளகு உடன் கிரீம் சாஸ் கிரீம் சாஸ்கள் மென்மையான மற்றும் லேசான சுவை மீன், இறைச்சி, பாஸ்தா, காய்கறிகள் பல உணவுகள் அவர்களை தவிர்க்க முடியாத செய்கிறது. சமையல் விருப்பங்களை நிறைய உள்ளன, ஒரு எளிய மாவு சாஸ் தொடங்கி, வெண்ணெய் உள்ள சுவைக்க, மற்றும் சிக்கலான முடிவு, பொருட்கள் ஒரு பெரிய எண் கொண்ட. நீங்கள் பல்கேரிய மிளகு மற்றும் கிரீம் அடிப்படையில் ஒரு அசாதாரண பச்சை கிரீம் சாஸ் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். உண்மைதான், நாம் இந்த பச்சை நிறத்தை எடுத்துக் கொண்டதால், இந்த வண்ணத்தின் மிளகு பயன்படுத்தப்பட்டது. நீங்கள் மஞ்சள் அல்லது பிரகாசமான சிவப்பு எடுத்து, பின்னர் உங்கள் சாஸ் ஒரு முற்றிலும் மாறுபட்ட நிழல் வேண்டும், மற்றும் சுவை அனைத்து மாற்ற முடியாது. ஒரு தடிமனாக சோள மாவு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம், அது சமமாக பனிக்கட்டி உள்ள ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், சூடான வெகுஜன விநியோகிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அத்தகைய மாவு இல்லாவிட்டால், கோதுமை மாவு பயன்படுத்தினால், அதை சிறிது குளிர்ந்த தண்ணீரில் கரைத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் சாஸில் ஊற்றவும் சிறந்தது. பூண்டு - பொருளடக்கம் கட்டாயமில்லை, அது கட்டாயமில்லை, நீங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியும். ஆனால் அவற்றை சுத்தப்படுத்தும் ஸ்பேனிங் என்பது பச்சை கிரீம் சாஸின் சுவை மற்றும் பணக்காரர்களின் சுவை ஆகும்.
பொருட்கள்:- மிளகு இனிப்பு 1 பிசி.
- வெண்ணெய் 25 கிராம்
- கிரீம் 200 மிலி
- மாவு சோளம் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- புதிய வெந்தயம் 0.5 கொத்து
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- படி 1 கிரீம் சாஸ் நாம் 20-25% கொழுப்பு எடுத்து, 1 பெரிய இனிப்பு மிளகு பச்சை (அல்லது 2 சிறிய), வெந்தயம், பூண்டு, வெண்ணெய் மற்றும் மசாலா.
- படி 2 மிளகு கழுவ, கோர் நீக்க மற்றும் பெரிய வெட்டு.
- படி 3 டில் நன்றாக துவைக்க, உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன்.
- படி 4 பான்வெளியில் வெண்ணெய் உருகி, மிளகு 5 நிமிடம் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
- படி 5 பூண்டு மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும் - மற்றொரு 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- படி 6 பிளெண்டர் எல்லாம் வைத்து நன்றாக அரைக்கவும்.
- படி 7 ஒரு மிளகாய்த்தூள் கலவையை மீண்டும் சேர்த்து, கீரைகள், சோள மாவு, உப்பு மற்றும் கறுப்பு தரையில் மிளகு சேர்த்து வதக்கவும் - கொதிக்கும் வரை நன்கு வதக்கவும்.
- படி 8 சாஸ் குளிர்ந்து, காய்கறிகள் அல்லது மீன் அதை பரிமாறவும்.